【摘 要】
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寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。杜未这首诗很简单，对人来说，却更类似一种心境，而非现实。大雪初停的夜晚，梅花枝深入窗前，月光淡淡遍撒银辉，远方客人携带着寒湿风霜气息，没有通知，自行上门，期求一夜酣畅的对谈和宁静的相处。即使没有准备，手忙脚乱，一阵摆弄，要吃的茶还是能够先摆上案来。朋友也本该如茶，醇浓满足，清淡有余，有礼有节，郑重其事。如仪式本身。 泡茶的壶，取名
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寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。杜未这首诗很简单，对人来说，却更类似一种心境，而非现实。大雪初停的夜晚，梅花枝深入窗前，月光淡淡遍撒银辉，远方客人携带着寒湿风霜气息，没有通知，自行上门，期求一夜酣畅的对谈和宁静的相处。即使没有准备，手忙脚乱，一阵摆弄，要吃的茶还是能够先摆上案来。朋友也本该如茶，醇浓满足，清淡有余，有礼有节，郑重其事。如仪式本身。
泡茶的壶，取名暗香，面上有腊梅朵朵。青色杯底一尾白色小鱼，鳞片雕琢得细微。几撮褐色细小茶叶。倒进滚烫开水，浇热紫砂壶。一壶茶，清醇温润，从喉咙到胸底，使身体里枝枝节节打通般舒畅，浑身酥软放松。小瓷杯喝盏茶。彼此相见欢，且话不敷衍，就一切刚好。能否风生两腋倒是其次。
腊梅可以栽，月亮时时圆。只有那个寒夜踏雪而来的客人缺席。在更多人热衷于饭桌上调情谋和设计应酬的当日，吃茶，太寡淡也太隆重，让人消受不起。一切具备，惟缺知己。
——《琐屑谈•吃茶》
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