【摘 要】
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研究酸性纤维素酶（cellulase A）、中性纤维素酶（cellulase B）、半纤维素酶（hemicellulase）三种酶制剂不同添加量和时间（发酵前、发酵后）对草菇（Volvariella volvacea）生长和产量的影响
【机 构】
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吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心,江苏省江南生物科技有限公司院士工作站
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研究酸性纤维素酶（cellulase A）、中性纤维素酶（cellulase B）、半纤维素酶（hemicellulase）三种酶制剂不同添加量和时间（发酵前、发酵后）对草菇（Volvariella volvacea）生长和产量的影响。结果表明：添加酶制剂1% cellulase A、1% cellulase B、0.5% cellulase C能显著提高菇蕾直径。
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