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【摘要】随着课程教学改革和素质教育的实施，高职教师意识到课程考核方式改革的重要性。为了适应当前高职教学改革的需要，此文浅析了以能力为本位的过程性考核方式在《连锁企业门店营运与管理》课程中的应用。该课程是连锁经营管理专业的核心课，为解决课程内容抽象、知识庞杂、学生动手能力差等问题，根据校企合作企业面向学生就业岗位进行岗位工作任务和职业能力分析，根据职业能力定位确定课程培养目标，通过创设学习情境引导学生学习，并采用突出操作技能考核的过程性考核方式，从而进一步提升学生的综合素质和专业实践能力。
【关键词】能力本位，过程性评价，教学改革
传统的考核方式采用单一的终结性考核方式，以最终的结果来评价学生，这种考核方式不能体现“以学生为主体，以能力培养为本位”的高职人才培养目标。过程性考核方式，既关注结果又关注过程，能使学生学习过程和学习结果的评价达到和谐统一，这种考核方式符合当前职业型人才发展的要求。笔者以上海思博职业技术学院连锁经营管理专业《连锁企业门店营运与管理》课程教学为例分析过程性考核方式在课程教学中的应用，从而真正实现课程教学改革的目的。
1.当前高职院校课程考核模式存在的问题
1.1考核过程只注重结果
传统考试过多的关注总结性考试，且成为教学过程中的唯一考试，这种不科学的总结性考试直接导致学生的专业技能和职业素质受到了禁锢。高职教育过程中的考核过程应是对学生学业、智力及非智力因素发展水平做出阶段性评价，考试命题应加强对学生思维过程的考察。
1.2考核方式比较单一
近年来，尽管教育教学的各个领域都在大力倡导教学方法改革，但“一卷定终身”的传统考试方法仍然根深蒂固，闭卷考试作为各高等院校相关专业的考试方法应用非常普遍。然而，这种单一闭卷考试的方式在测试内容的深度和广度上都存在较大的局限性，弊端日益凸显。尤其对于实践性较强的课程，闭卷考试既无法全面反映学生的知识水平和操作技能，又难以真实展示学生的创新意识。
1.3考试内容以知识为本位
传统的考试内容多以知识考核为主，偏重于原理化的记忆性知识。从某种程度上说，知识的记忆相对能力的发展是必需的，但是知识的记忆并不—定导致能力的提升，而死记硬背却往往导致思考和判断的依赖性，导致创新力的匮乏。学生将因习惯于以知识为本位的考试模式而产生惰性思维，忽略对发展自身能力的关注，同时也背离了高职教育的培养目标。
2.基于“职业能力本位”过程性课程考核方式的改革思路
过程性考核作为与现代教学手段和方法相适应的新型考核手段，贯穿于整个教学过程，不仅关注教学过程中学生智能的发展，而且关注学生在学习过程中取得的结果。过程性评价能够体现高职以能力培养为本位的教学目标，对学生进行多方面、多角度、多层次的考核，它摒弃了终结性评价的偶然性和量化指标的非客观性，可以全方位地、细致地、人性化地评价学生。同时过程性考核是加强教学过程管理，改进考核方式和反馈学习信息的重要措施，也是科学测评学生学习效果，促进学生自主学习，提高学生综合素质和专业技能的重要途径。
2.1以职业能力为本位的目标定位
基于学校与上海福满家便利有限公司（以下简称“全家”）合作，培养目标定位在适应全家门店的管理和服务第一线的岗位或岗位群，即店长、理货员、收银员和客户服务人员的岗位群，应包括可持续发展的学习能力和职业素质的岗位或岗位群的职业能力培养。通过面向全家的岗位需求和职业能力标准的分析，确定了专业培养目标，以职业能力标准的培养为主线，系统设计基础知识体系、实践教学体系和职业素质拓展体系。
2.2 理论实践一体化的课程设置
以“校企共育”为平台，通过理论与校内外的实训培养门店基层管理人员的专业技能和职业素质。
纯理论化的教学，很难让学生掌握课程的重难点，专业教师与全家的业务骨干共同研讨，基于连锁企业门店的工作过程及典型工作任务的课程开发方法，将岗位或岗位群的综合职业能力分解成若干专门能力，设计了相应的3个实训项目，即“商品管理（商品陈列）、商品管理（盘点）、收银管理”，让学生体验“做中学”、“工学结合”的教学模式，真正做到“教-学-做”融一体。
同时设计了 “企业门店运作实践”项目，让学生去企业真实工作环境，由企业培训讲师参与授课。学生先接受一天的理论培训，包括企业文化、企业规章制度以及各岗位的流程规范，第二天学生在门店里接受实操培训，让学生提前感受他们顶岗实习将要面对的岗位，且学生面对的是真实的顾客，能培养学生在复杂的社会环境下的处事应变能力。
2.3 职业技能和素质并重的模块设计
根据全家的岗位或岗位群对高职院校培养人才的能力需求，通过企业专家和专业老师的研讨，明确知识、能力、素质三者之间的关系，在培养学生职业技能的同时，高度重视职业素质教育，包括学生的道德与职业素养科学思维方法团队协作精神和创新意识，贯穿在理论教学和实践教学的过程中，使学生的知识能力和素质融会贯通。同时注意学生的职业发展，设计了1个实训项目，即“店长的职业生涯规划”，通过学长的讲座来引导学生如何成为一名成功的全家便利店店长。
2.4凸显实践能力考核，注重过程考核
为突显实践教学特将课程的考核方式从卷面考试改变为过程性考核。根据企业主要岗位群对应课程的四大模块的内容都有相应的实训项目，再加上与校企合作企业共同完成的“企业门店实践”项目，共5个项目分别给予不同的权重，最后得出学生的课程总成绩。
3.过程性考核方式在《连锁企业门店营运与管理》课程中的应用
本课程的开发与设计是建立在对连锁行业人才需求和学生主要就业岗位群的深入调查研究的基础上，结合“全家”冠名班企业对学生的要求，采用“工学结合”、“项目导向”、“任务驱动”、“能力本位”、“学生主体”的先进理念的职业教育理念和基于连锁企业门店的工作过程及典型工作任务的课程开发方法，分别以“店长、理货员、收银员、客户服务人员”四类主要岗位的操作流程规范为课程的四大模块。根据课程的重难点，特别设计了相应的实训项目作为“过程性”考核方式的一种表现形式。每一实训项目都有相应的评分表，赋予5个实训项目不同的权重，计算出每位学生的课程总分，以达到“能力为主，素能一体”的培养目标，让学生重视日常教学，而非最后一张试卷的考试成绩。 项目五是一个与校企合作企业共同完成的综合实训项目，要求学生能应用所学的理论知识，体验企业实际的操作流程与书本理论知识的区别。学生按小组为单位进入企业培训2天，第一天是理论培训，包括勤务规定、顾客服务、商品作业、收银机操作、FF操作和店铺实习课程等内容，并完成理论培训试卷；第二天是门店实操培训，包括收银机操作、FF操作、商品陈列、门店清洁，且学生面对的是真实的企业环境和顾客，这对学生的综合表现是一个考验，也是对教师的教学质量是一种检验。企业的培训教师对每位学生在门店的表现都会有评分。学生还必须完成一篇总结报告。此实训项目是对整个课程理论教学的实践检验，故将此与校企合作共同完成的项目作为过程性考核中权重最大的实训项目。
4.过程性考核方案的实施效果
《连锁企业门店营运与管理》是连锁经营管理专业的核心专业课，由于课程内容抽象难懂，学生往往缺乏学习兴趣，再加上涉及的知识庞杂不系统，使得很多学生并没有掌握应有的技能。上海思博职业技术学院连锁经营管理专业采用“以能力为本位”的过程性考核对课程进行重新开发后，有效地解决了上述问题，收到良好效果。
（1）提高了课程教学过程的质量。过程性考核方案既促使教师更加充分地准备课堂教学活动，又通过细分任务更好地锻炼学生的实践操作能力，帮助学生为就业打下坚实的基础。
（2）能够给学生更综合客观的评价。学生要想取得好成绩，不能单纯依靠死记硬背、临时抱佛脚地应付期末考试，而必须在整个学期的学习过程中都全身心地投入，这使得对学生的综合素质的评价更加公平和公正。学生的课堂实操参与率和完成率都达到了90 %以上。
（3）增进了师生之间的交流和关系。过程性考核增加了师生之间、学生之间的讨论机会，课堂气氛活跃，学生的学习兴趣和团队意识都有所增强，师生关系变得更加融洽。
（4）提高了学生的积极性和自信心。老师对于基础差的学生进行耐心的辅导和帮助，有一点进步也给予鼓励，帮助学生建立信心和兴趣。对于基础较好的学生委任组长的职务，进行加分鼓励，以提高教学效果。通过将过程性考核理念渗透到实训项目、出勤（态度）、互动参与和实操任务等环节，达到了激励学生积极参与教学全过程、循序渐进地提高学生的自信心和职业兴趣的教学目的。
（5）与校企合作企业共同实施的项目五，不仅给学生提供了提前接触企业的机会，也得到了企业的认可，企业在学生的顶岗实习阶段发现其适应期缩短，也有利于学生在企业的成长。
5.结语
教学是一个充满活力和创新的过程。过程性考核是强化职业素质教育，加强教学过程管理，进行课程教学改革和内涵建设的重要举措。作为高职教师，我们应透彻地了解高职教育教学的现状，最大限度发挥过程性考核方式的作用将教学与评价紧密结合。在《连锁企业门店营运与管理》课程教学中采用过程性考核，不仅可以科学公正地评测学生的学习效果、促进学生学习的自主性、提高学生的综合素质，为学生的持续发展和终身发展提供可靠的保证。因此，笔者建议应把过程性考核普及到整个高职教育教学的课堂中。
参考文献：
[1]李海燕，关于职业能力本位课程体系的构建，职教论坛，2012（14）：42-43
[2]尚福久，《物流信息技术》基于工作过程的课程开发，职业技术教育，2009（14）：20-21
[3]姜大源，职业教育学研究新论（M），北京：教育科学出版社，2007
基金项目：上海市高职高专经济类专业教学指导委员会2014年职业院校经济类专业教学改革与实践科研项目“基于职业能力本位的高职课程过程性考核方式改革与探索--以《连锁企业门店营运与管理》课程为例”（编号：J2014B008），主持人：曹君。
作者简介：
曹君，女，1980.1-，上海人，硕士研究生，上海思博职业技术学院 讲师，研究方向：工商管理。
【关键词】能力本位，过程性评价，教学改革
传统的考核方式采用单一的终结性考核方式，以最终的结果来评价学生，这种考核方式不能体现“以学生为主体，以能力培养为本位”的高职人才培养目标。过程性考核方式，既关注结果又关注过程，能使学生学习过程和学习结果的评价达到和谐统一，这种考核方式符合当前职业型人才发展的要求。笔者以上海思博职业技术学院连锁经营管理专业《连锁企业门店营运与管理》课程教学为例分析过程性考核方式在课程教学中的应用，从而真正实现课程教学改革的目的。
1.当前高职院校课程考核模式存在的问题
1.1考核过程只注重结果
传统考试过多的关注总结性考试，且成为教学过程中的唯一考试，这种不科学的总结性考试直接导致学生的专业技能和职业素质受到了禁锢。高职教育过程中的考核过程应是对学生学业、智力及非智力因素发展水平做出阶段性评价，考试命题应加强对学生思维过程的考察。
1.2考核方式比较单一
近年来，尽管教育教学的各个领域都在大力倡导教学方法改革，但“一卷定终身”的传统考试方法仍然根深蒂固，闭卷考试作为各高等院校相关专业的考试方法应用非常普遍。然而，这种单一闭卷考试的方式在测试内容的深度和广度上都存在较大的局限性，弊端日益凸显。尤其对于实践性较强的课程，闭卷考试既无法全面反映学生的知识水平和操作技能，又难以真实展示学生的创新意识。
1.3考试内容以知识为本位
传统的考试内容多以知识考核为主，偏重于原理化的记忆性知识。从某种程度上说，知识的记忆相对能力的发展是必需的，但是知识的记忆并不—定导致能力的提升，而死记硬背却往往导致思考和判断的依赖性，导致创新力的匮乏。学生将因习惯于以知识为本位的考试模式而产生惰性思维，忽略对发展自身能力的关注，同时也背离了高职教育的培养目标。
2.基于“职业能力本位”过程性课程考核方式的改革思路
过程性考核作为与现代教学手段和方法相适应的新型考核手段，贯穿于整个教学过程，不仅关注教学过程中学生智能的发展，而且关注学生在学习过程中取得的结果。过程性评价能够体现高职以能力培养为本位的教学目标，对学生进行多方面、多角度、多层次的考核，它摒弃了终结性评价的偶然性和量化指标的非客观性，可以全方位地、细致地、人性化地评价学生。同时过程性考核是加强教学过程管理，改进考核方式和反馈学习信息的重要措施，也是科学测评学生学习效果，促进学生自主学习，提高学生综合素质和专业技能的重要途径。
2.1以职业能力为本位的目标定位
基于学校与上海福满家便利有限公司（以下简称“全家”）合作，培养目标定位在适应全家门店的管理和服务第一线的岗位或岗位群，即店长、理货员、收银员和客户服务人员的岗位群，应包括可持续发展的学习能力和职业素质的岗位或岗位群的职业能力培养。通过面向全家的岗位需求和职业能力标准的分析，确定了专业培养目标，以职业能力标准的培养为主线，系统设计基础知识体系、实践教学体系和职业素质拓展体系。
2.2 理论实践一体化的课程设置
以“校企共育”为平台，通过理论与校内外的实训培养门店基层管理人员的专业技能和职业素质。
纯理论化的教学，很难让学生掌握课程的重难点，专业教师与全家的业务骨干共同研讨，基于连锁企业门店的工作过程及典型工作任务的课程开发方法，将岗位或岗位群的综合职业能力分解成若干专门能力，设计了相应的3个实训项目，即“商品管理（商品陈列）、商品管理（盘点）、收银管理”，让学生体验“做中学”、“工学结合”的教学模式，真正做到“教-学-做”融一体。
同时设计了 “企业门店运作实践”项目，让学生去企业真实工作环境，由企业培训讲师参与授课。学生先接受一天的理论培训，包括企业文化、企业规章制度以及各岗位的流程规范，第二天学生在门店里接受实操培训，让学生提前感受他们顶岗实习将要面对的岗位，且学生面对的是真实的顾客，能培养学生在复杂的社会环境下的处事应变能力。
2.3 职业技能和素质并重的模块设计
根据全家的岗位或岗位群对高职院校培养人才的能力需求，通过企业专家和专业老师的研讨，明确知识、能力、素质三者之间的关系，在培养学生职业技能的同时，高度重视职业素质教育，包括学生的道德与职业素养科学思维方法团队协作精神和创新意识，贯穿在理论教学和实践教学的过程中，使学生的知识能力和素质融会贯通。同时注意学生的职业发展，设计了1个实训项目，即“店长的职业生涯规划”，通过学长的讲座来引导学生如何成为一名成功的全家便利店店长。
2.4凸显实践能力考核，注重过程考核
为突显实践教学特将课程的考核方式从卷面考试改变为过程性考核。根据企业主要岗位群对应课程的四大模块的内容都有相应的实训项目，再加上与校企合作企业共同完成的“企业门店实践”项目，共5个项目分别给予不同的权重，最后得出学生的课程总成绩。
3.过程性考核方式在《连锁企业门店营运与管理》课程中的应用
本课程的开发与设计是建立在对连锁行业人才需求和学生主要就业岗位群的深入调查研究的基础上，结合“全家”冠名班企业对学生的要求，采用“工学结合”、“项目导向”、“任务驱动”、“能力本位”、“学生主体”的先进理念的职业教育理念和基于连锁企业门店的工作过程及典型工作任务的课程开发方法，分别以“店长、理货员、收银员、客户服务人员”四类主要岗位的操作流程规范为课程的四大模块。根据课程的重难点，特别设计了相应的实训项目作为“过程性”考核方式的一种表现形式。每一实训项目都有相应的评分表，赋予5个实训项目不同的权重，计算出每位学生的课程总分，以达到“能力为主，素能一体”的培养目标，让学生重视日常教学，而非最后一张试卷的考试成绩。 项目五是一个与校企合作企业共同完成的综合实训项目，要求学生能应用所学的理论知识，体验企业实际的操作流程与书本理论知识的区别。学生按小组为单位进入企业培训2天，第一天是理论培训，包括勤务规定、顾客服务、商品作业、收银机操作、FF操作和店铺实习课程等内容，并完成理论培训试卷；第二天是门店实操培训，包括收银机操作、FF操作、商品陈列、门店清洁，且学生面对的是真实的企业环境和顾客，这对学生的综合表现是一个考验，也是对教师的教学质量是一种检验。企业的培训教师对每位学生在门店的表现都会有评分。学生还必须完成一篇总结报告。此实训项目是对整个课程理论教学的实践检验，故将此与校企合作共同完成的项目作为过程性考核中权重最大的实训项目。
4.过程性考核方案的实施效果
《连锁企业门店营运与管理》是连锁经营管理专业的核心专业课，由于课程内容抽象难懂，学生往往缺乏学习兴趣，再加上涉及的知识庞杂不系统，使得很多学生并没有掌握应有的技能。上海思博职业技术学院连锁经营管理专业采用“以能力为本位”的过程性考核对课程进行重新开发后，有效地解决了上述问题，收到良好效果。
（1）提高了课程教学过程的质量。过程性考核方案既促使教师更加充分地准备课堂教学活动，又通过细分任务更好地锻炼学生的实践操作能力，帮助学生为就业打下坚实的基础。
（2）能够给学生更综合客观的评价。学生要想取得好成绩，不能单纯依靠死记硬背、临时抱佛脚地应付期末考试，而必须在整个学期的学习过程中都全身心地投入，这使得对学生的综合素质的评价更加公平和公正。学生的课堂实操参与率和完成率都达到了90 %以上。
（3）增进了师生之间的交流和关系。过程性考核增加了师生之间、学生之间的讨论机会，课堂气氛活跃，学生的学习兴趣和团队意识都有所增强，师生关系变得更加融洽。
（4）提高了学生的积极性和自信心。老师对于基础差的学生进行耐心的辅导和帮助，有一点进步也给予鼓励，帮助学生建立信心和兴趣。对于基础较好的学生委任组长的职务，进行加分鼓励，以提高教学效果。通过将过程性考核理念渗透到实训项目、出勤（态度）、互动参与和实操任务等环节，达到了激励学生积极参与教学全过程、循序渐进地提高学生的自信心和职业兴趣的教学目的。
（5）与校企合作企业共同实施的项目五，不仅给学生提供了提前接触企业的机会，也得到了企业的认可，企业在学生的顶岗实习阶段发现其适应期缩短，也有利于学生在企业的成长。
5.结语
教学是一个充满活力和创新的过程。过程性考核是强化职业素质教育，加强教学过程管理，进行课程教学改革和内涵建设的重要举措。作为高职教师，我们应透彻地了解高职教育教学的现状，最大限度发挥过程性考核方式的作用将教学与评价紧密结合。在《连锁企业门店营运与管理》课程教学中采用过程性考核，不仅可以科学公正地评测学生的学习效果、促进学生学习的自主性、提高学生的综合素质，为学生的持续发展和终身发展提供可靠的保证。因此，笔者建议应把过程性考核普及到整个高职教育教学的课堂中。
参考文献：
[1]李海燕，关于职业能力本位课程体系的构建，职教论坛，2012（14）：42-43
[2]尚福久，《物流信息技术》基于工作过程的课程开发，职业技术教育，2009（14）：20-21
[3]姜大源，职业教育学研究新论（M），北京：教育科学出版社，2007
基金项目：上海市高职高专经济类专业教学指导委员会2014年职业院校经济类专业教学改革与实践科研项目“基于职业能力本位的高职课程过程性考核方式改革与探索--以《连锁企业门店营运与管理》课程为例”（编号：J2014B008），主持人：曹君。
作者简介：
曹君，女，1980.1-，上海人，硕士研究生，上海思博职业技术学院 讲师，研究方向：工商管理。