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小生意
文艺范儿是否有些非主流？
缘起
咖啡馆非得很商务吗？
与其说青蜜是家咖啡馆，倒不如说它是个艺术馆，到处都散发着“只许文艺青年进入”的气息。装修方面不仅摒弃了传统的稳重黑色，选择了明亮清新的白色和木质装饰，让你误以为闯入了艺术馆。“我不喜欢很商务的咖啡馆，但是成都的咖啡馆多半都是那种装修和设计风格，好像咖啡馆生来就是要给商务人士准备的，我就是觉得成都目前没有让我觉得感觉特舒服的咖啡店，所以干脆我自己来开一个。”周甜梦的想法跟朋友孙亮一拍即合，于是有了青蜜这家“生来”就不想跟其他咖啡馆一样的店。
为了让青蜜成为成都风格独一无二的咖啡馆，与众不同的装修风格是最基本的，青蜜没有选择一般咖啡店都会选用的黑色元素，而是走了素色小清新路线。设计部分交给了原本就是设计师的同事孙亮负责，其他的事情就由周甜梦来打理，在小店试营业的3个月时间里，她还经常跑到门口迎接客人，不像老板倒像个服务生。
困难
店面朝向和产品定位的瓶颈
航空路算是繁华地段，但是青蜜店面的朝向却带来不少问题。即使开在同一地段，但临街的店和开在社区里面的店所能招揽的客流也大。如果临街的话，即便不做广告，招牌也每天都在打广告，但是店开在社区里，就常常容易乏人问津。社区里的人流量大不如街上，很多人可能经常从这里路过，但都不知道这个小区里藏着一家咖啡店，无形中就流失了很多客人。
除此之外，原本的产品定位也在试营业期间暴露出了问题。“本来我们打算主打甜品，但是后来发现本土很多店都在甜品上下功夫，市面上很多。”
虽然原本就打算是因为个人爱好才开店，但还是要先解决盈利的问题，否则其他都是纸上谈兵。
挖原因
我们都不是商人
店铺之所以会出现各种问题，周甜梦认为可能是因为自己与合伙人都不是商人，没有经商的经验，最开始就凭着一股想做咖啡厅的干劲儿，解决了万事开头难之后，发现摆在面前的都是实实在在的需要解决的难题，不是靠天马行空的想法就能完全解决的。而孙亮虽然是出色的设计师，但是他的努力也只能解决青蜜的风格，而不能决定青蜜的营业额。
合伙人里没有商人出身的，除此之外还有爱“空想”的设计师“混”在队伍里，这导致队伍里的“理性”思维过于单薄，但是店已经开起来了，做得好还是做不好，就全靠后天努力了。
试解决
主动宣传，走出去才能拉进来
既然本土很多咖啡店都选择甜品做主打，那么青蜜不如就剑走偏锋，让甜品“退居二线”，把其他产品的比重加大，不能让特色变成随波逐流的产品。于是饮料这类产品就是青蜜重点打造的。
宣传是问题，那么就集中精力解决问题。跟电台合作，在周边社区和写字楼做拜访式的宣传，走网络媒体这种传播速度快、范围广的宣传方式。根据青蜜的定位选择适合在青蜜举办的活动，对旅游电影音乐书籍这方面的活动加大宣传，吸引更多的年轻人认识青蜜，关注青蜜。为了能够增加和客人之间的互动，增加客人的舒适感，店里的老板和店长还会经常性地“陪聊”，“这样可以拉近距离，也能很快听到对方比较中肯的建议。”
大女人
把握已有的，开创未来的
诊断
地段选择前期考虑不足
做生意，选地段很重要，店面的位置是个有决定性影响的问题。好的店面位置可以节省很多宣传费用，并且还会有比较好的宣传效果。如果店面选择不当，可能就要在后期投入更多的费用用作宣传。不临街的店面房租肯定要相对便宜，但是这个地方节省的资金其实并没有真正被省下来，反而是在后期宣传的时候又花出去了，并且还不见得能达到预期效果。社区内虽然也有一些固定的消费人群，但是毕竟流量有限。
处方
坚持风格也能成功
【把握既有消费人群】对于已经形成的消费群要继续稳固，对于能够吸引该群体消费人群的原有特色要继续保持和巩固。店主主动和顾客打成一片的经营理念很值得保留和持续。
【继续培养经营特色】既然选定了小清新的装修和经营风格，那么就要坚持风格，不要在经营瓶颈阶段盲目跟风改变独有风格。
【主动开展销售宣传】因为咖啡店打的是与众不同的小清新文艺主题，所以完全可以自主发起一些宣传活动，在一些计划中消费人群活跃的网络社区发起活动，增强吸引力。这样可以节约成本，并且变被动为主动，提高宣传效果。
TIPS
大女人创业小建议咖啡店的其他创业经
1 装修是经营基础。
咖啡厅最讲究环境，如果环境不好，那么你的咖啡再好也没有人光顾。但凡是来到咖啡厅的人，都是一些比较讲究生活品味和情调的，粗糙的装修风格和嘈杂的环境必然会流失客人。
2 细节是重点。
不要小看一个杯子一个糖勺，这都是咖啡品质的体现，如果你的上好咖啡用劣质咖啡杯装，那么品质一定会受影响。我们部是统一由公司从国外采购顶级的咖啡设备，和咖啡品质保持同样的高水准。
3 经营者和员工之间的共同成长很重要。
做咖啡厅不像开餐馆，很多人觉得东西好吃，其他的也就无所谓了。咖啡厅讲究的是氛围，除了良好的环境氛围，还需要人文氛围。在经营和服务的同时，还要注意员工和经营者的共同成长，这种成长对咖啡厅的经营又有积极的反作用，能够形成咖啡厅的独有文化。
文艺范儿是否有些非主流？
缘起
咖啡馆非得很商务吗？
与其说青蜜是家咖啡馆，倒不如说它是个艺术馆，到处都散发着“只许文艺青年进入”的气息。装修方面不仅摒弃了传统的稳重黑色，选择了明亮清新的白色和木质装饰，让你误以为闯入了艺术馆。“我不喜欢很商务的咖啡馆，但是成都的咖啡馆多半都是那种装修和设计风格，好像咖啡馆生来就是要给商务人士准备的，我就是觉得成都目前没有让我觉得感觉特舒服的咖啡店，所以干脆我自己来开一个。”周甜梦的想法跟朋友孙亮一拍即合，于是有了青蜜这家“生来”就不想跟其他咖啡馆一样的店。
为了让青蜜成为成都风格独一无二的咖啡馆，与众不同的装修风格是最基本的，青蜜没有选择一般咖啡店都会选用的黑色元素，而是走了素色小清新路线。设计部分交给了原本就是设计师的同事孙亮负责，其他的事情就由周甜梦来打理，在小店试营业的3个月时间里，她还经常跑到门口迎接客人，不像老板倒像个服务生。
困难
店面朝向和产品定位的瓶颈
航空路算是繁华地段，但是青蜜店面的朝向却带来不少问题。即使开在同一地段，但临街的店和开在社区里面的店所能招揽的客流也大。如果临街的话，即便不做广告，招牌也每天都在打广告，但是店开在社区里，就常常容易乏人问津。社区里的人流量大不如街上，很多人可能经常从这里路过，但都不知道这个小区里藏着一家咖啡店，无形中就流失了很多客人。
除此之外，原本的产品定位也在试营业期间暴露出了问题。“本来我们打算主打甜品，但是后来发现本土很多店都在甜品上下功夫，市面上很多。”
虽然原本就打算是因为个人爱好才开店，但还是要先解决盈利的问题，否则其他都是纸上谈兵。
挖原因
我们都不是商人
店铺之所以会出现各种问题，周甜梦认为可能是因为自己与合伙人都不是商人，没有经商的经验，最开始就凭着一股想做咖啡厅的干劲儿，解决了万事开头难之后，发现摆在面前的都是实实在在的需要解决的难题，不是靠天马行空的想法就能完全解决的。而孙亮虽然是出色的设计师，但是他的努力也只能解决青蜜的风格，而不能决定青蜜的营业额。
合伙人里没有商人出身的，除此之外还有爱“空想”的设计师“混”在队伍里，这导致队伍里的“理性”思维过于单薄，但是店已经开起来了，做得好还是做不好，就全靠后天努力了。
试解决
主动宣传，走出去才能拉进来
既然本土很多咖啡店都选择甜品做主打，那么青蜜不如就剑走偏锋，让甜品“退居二线”，把其他产品的比重加大，不能让特色变成随波逐流的产品。于是饮料这类产品就是青蜜重点打造的。
宣传是问题，那么就集中精力解决问题。跟电台合作，在周边社区和写字楼做拜访式的宣传，走网络媒体这种传播速度快、范围广的宣传方式。根据青蜜的定位选择适合在青蜜举办的活动，对旅游电影音乐书籍这方面的活动加大宣传，吸引更多的年轻人认识青蜜，关注青蜜。为了能够增加和客人之间的互动，增加客人的舒适感，店里的老板和店长还会经常性地“陪聊”，“这样可以拉近距离，也能很快听到对方比较中肯的建议。”
大女人
把握已有的，开创未来的
诊断
地段选择前期考虑不足
做生意，选地段很重要，店面的位置是个有决定性影响的问题。好的店面位置可以节省很多宣传费用，并且还会有比较好的宣传效果。如果店面选择不当，可能就要在后期投入更多的费用用作宣传。不临街的店面房租肯定要相对便宜，但是这个地方节省的资金其实并没有真正被省下来，反而是在后期宣传的时候又花出去了，并且还不见得能达到预期效果。社区内虽然也有一些固定的消费人群，但是毕竟流量有限。
处方
坚持风格也能成功
【把握既有消费人群】对于已经形成的消费群要继续稳固，对于能够吸引该群体消费人群的原有特色要继续保持和巩固。店主主动和顾客打成一片的经营理念很值得保留和持续。
【继续培养经营特色】既然选定了小清新的装修和经营风格，那么就要坚持风格，不要在经营瓶颈阶段盲目跟风改变独有风格。
【主动开展销售宣传】因为咖啡店打的是与众不同的小清新文艺主题，所以完全可以自主发起一些宣传活动，在一些计划中消费人群活跃的网络社区发起活动，增强吸引力。这样可以节约成本，并且变被动为主动，提高宣传效果。
TIPS
大女人创业小建议咖啡店的其他创业经
1 装修是经营基础。
咖啡厅最讲究环境，如果环境不好，那么你的咖啡再好也没有人光顾。但凡是来到咖啡厅的人，都是一些比较讲究生活品味和情调的，粗糙的装修风格和嘈杂的环境必然会流失客人。
2 细节是重点。
不要小看一个杯子一个糖勺，这都是咖啡品质的体现，如果你的上好咖啡用劣质咖啡杯装，那么品质一定会受影响。我们部是统一由公司从国外采购顶级的咖啡设备，和咖啡品质保持同样的高水准。
3 经营者和员工之间的共同成长很重要。
做咖啡厅不像开餐馆，很多人觉得东西好吃，其他的也就无所谓了。咖啡厅讲究的是氛围，除了良好的环境氛围，还需要人文氛围。在经营和服务的同时，还要注意员工和经营者的共同成长，这种成长对咖啡厅的经营又有积极的反作用，能够形成咖啡厅的独有文化。