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八十年代我国谷氨酸新菌种
八十年代我国谷氨酸新菌种
来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户:xuxiaoxiu
【摘 要】
:
一、前言众所周知,在味精生产中,发酵工序是整个生产过程的关键,发酵的成败直接影响着生产厂家的经济效益.要达到谷氨酸发酵高酸、高转化的目的,首先必须选育优良的菌种,这是
【作 者】
:
刘锡山
【机 构】
:
杭州味精厂
【出 处】
:
发酵科技通讯
【发表日期】
:
1989年2期
【关键词】
:
谷氨酸发酵
八十年代
高生物素
平均转化率
高酸
生产过程
抗噬菌体菌
发酵罐
微生物研究所
短杆菌
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一、前言众所周知,在味精生产中,发酵工序是整个生产过程的关键,发酵的成败直接影响着生产厂家的经济效益.要达到谷氨酸发酵高酸、高转化的目的,首先必须选育优良的菌种,这是提高经济效益的前提.
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