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[原材料]鲜虾、鹌鹑蛋、木薯淀粉或红薯粉、牛奶、盐、番茄酱rn做法rn①先把鲜虾去头剥壳,剔除虾线.rn②往适量木薯淀粉中加入牛奶和盐,搅拌均匀.rn③在小陶瓷碗内刷一层植物油,这样蒸熟后容易脱模.rn④将搅拌好的淀粉用勺子分装到小陶瓷碗里.rn⑤将虾仁一个个装进小陶瓷碗里.rn⑥在每一个小陶瓷碗里打一个鹌鹑蛋.rn⑦水开后,上锅蒸20分钟,即可出锅,美味的鲜虾鹌鹑蛋就做好了.