【摘 要】
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通过田间叶面喷施氨基酸钙、腐植酸钙和硫酸钾肥料,研究其对菠萝成熟时香气的影响。结果表明:酯类、内酯类、呋哺类、含硫化合物是主要的香气类型。与对照相比,3个处理香气成分
【机 构】
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中国热带农业科学院南亚热带作物研究所
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通过田间叶面喷施氨基酸钙、腐植酸钙和硫酸钾肥料,研究其对菠萝成熟时香气的影响。结果表明:酯类、内酯类、呋哺类、含硫化合物是主要的香气类型。与对照相比,3个处理香气成分明显多,并且氨基酸钙处理香气含量最高。3-甲硫基丙酸乙酯、辛酸乙酯和癸酸乙酯是3个处理中含量较高的香气成分,2-甲基丁酸甲酯、α-古巴醇和辛酸甲酯是对照中含量较高的成分。喷施氨基酸处理更有利于菠萝的香气。
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