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成人心脏手术的重症患者常因存在营养不良或营养风险而需要进行营养支持治疗。目前针对体外循环术后患者的围手术期营养支持相关研究非常有限，如何通过规范地实施营养支持治疗来改善预后，学界中仍然有许多的不同意见。因此，中国医疗保健国际交流促进会心脏重症专业委员会和中国心脏重症营养支持专家委员会参照其他危重患者营养支持治疗经验并结合心脏手术特点，制定了《中国成人心脏外科围手术期营养支持治疗专家共识（2019）》，以期为成人心脏外科围手术期营养支持治疗提供合理的治疗意见。共识的主要内容包括营养风险筛查、何时启动营养支持、肠内与肠外应用、药物性营养治疗等方面。