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利用高效液相色谱法测定了巴氏杀菌乳中糠氨酸含量，对糠氨酸测量不确定度的来源进行了分析和量化评定。巴氏杀菌乳中糠氨酸含量为45.2mg／（100g蛋白质）时，测量结果的扩展不确定度为5.2mg／（100g蛋白质）（k=2）。
高效液相色谱法测定巴氏杀菌乳中糠氨酸不确定度的评定
【摘 要】
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利用高效液相色谱法测定了巴氏杀菌乳中糠氨酸含量，对糠氨酸测量不确定度的来源进行了分析和量化评定。巴氏杀菌乳中糠氨酸含量为45.2mg／（100g蛋白质）时，测量结果的扩展不确定度为
【机 构】
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黑龙江省质量监督检测研究院
【出 处】
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化学分析计量
【发表日期】
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2008年3期
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