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目的：比较3种核桃仁提取物对阿尔茨海默病（AD）模型大鼠学习记忆能力及海马区超微病理的影响。方法采用 Meynert 基底核注射 Aβ1-40建立 AD 模型,造模成功后随机分为核桃仁-水组、核桃仁-乙醇组和核桃仁-丙酮组,模型对照组,每组10只。另外选取正常对照组10只和假手术组10只。模型对照组不进行灌胃治疗；核桃仁-丙酮组、核桃仁-乙醇组和核桃仁-水组于造模成功后分别灌胃给予核桃仁丙酮提取物、乙醇提取物、水提取物（相当于生药0.3 g·mL-1）,灌胃剂量为3 g·kg-1。以