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期刊论文
食用菌特色产品加工研究获得重要进展
食用菌特色产品加工研究获得重要进展
来源 :内江科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ihsc2Xid84
【摘 要】
:
食用菌风味独特,含有丰富的氨基酸,尤其赖氨酸含量高,而氨基酸恰恰是禾谷类粮食所缺少的,食用菌是营养的重要补充,保健作用大众公认。
【机 构】
:
四川省内江市农业科学院
【出 处】
:
内江科技
【发表日期】
:
2013年8期
【关键词】
:
加工研究
食用菌研究所
金针菇
食疗保健
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食用菌风味独特,含有丰富的氨基酸,尤其赖氨酸含量高,而氨基酸恰恰是禾谷类粮食所缺少的,食用菌是营养的重要补充,保健作用大众公认。
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