“在最热的时节，也是北平人口福最深的时节。”
　　正如老舍在《北平的夏天》中写道，夏天虽是炎热的，但是丰饶的水果，让这个季节增加了几丝甜蜜。在珠海人的夏日记忆里，少不了这样的场景：红色的荔枝，黄色的龙眼，紫色的桑葚和火龙果，绿色的西瓜，青色的提子和青梅……五颜六色的果实从枝头到被水果小贩们整整齐齐地码在摊面上。“鲜果上市，价格实惠，不甜不要买！”小贩的吆喝声，让路过的人听着，撓得心底蠢蠢欲动。
　　抵不住诱惑的人，可以上前试吃，一口下去，嘴里满是甘甜的汁水，即便身在酷暑的户外也会让人感到清凉几分，心满意足后再挑选上几斤，带回家和亲人一同享用季节的丰收；更有耐心的人，则强忍住肚里的馋虫，将水果精心处理一番，制作成冰果盘，或是鲜果糖水等果品，更为精致地小口细细品味，才不负这份水果的鲜甜；要想留住这份季节的美好，则要再忙碌一番，制作成果干、果酒、果醋等美食，以便能在没有鲜果的时间里，还能慢慢回味这些让人想念的味道……
　　在艳阳高照的夏日里，我们喜欢风，喜欢海，也盼着新鲜水果的到来。这个时节是一年瓜果最为丰富的时候。据广东省农业农村厅公布数据：2019年广东省水果种植面积预计为1481万亩，位居全国第三；水果产量为1642万吨，居全国第五；大宗水果香蕉、荔枝、龙眼、菠萝产量居全国首位。岭南水果之丰富，由此可见一斑。本期《珠海》杂志特别策划栏目从水果出发，与你一起追寻水果的历史，探访本地果园农场，在鲜果的达人们的带领下品尝果味美食……
　　阳光浓烈，但鲜果的美好值得我们爱上夏天。