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同型半胱氨酸是体内蛋氨酸和半胱氨酸代谢过程中一个重要的中间产物,是能量代谢和许多需甲基化反应的重要中间产物,由遗传和环境因素造成的同型半胱氨酸代谢异常是形成高同型半胱氨酸血症(HHcy)的主要原因。HHcy已被证实是心脑血管疾病发病的独立危险因子,最近在Framingham心脏病研究项目中发现,大约2/3的HHcy归因于血浆B族维生素水平低下或摄入不足,血液中的同型半胱氨酸含量升高,