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【摘要】本文对有机水稻的生产技术等相关问题做一简要阐述!
【关键词】有机水稻;生产;技术
(一) 有机稻产地环境技术条件
1、远离城市、工矿企业
有机稻适载区在规划时。基地选点一般应远离工矿区和公路、铁路干线,避开工业和城市污染源的影响,同时有机稻生产基地应具有可持续生产能力。目前推广的稻田养鱼、鸭稻共育、蟹稻共生、虾稻共生、鳝稻共生、泥鳅水稻共生等模式都要具备有机稻生产条件,在生态环境较好的地区,推广这些栽培模式既可保证一定的有机稻生产面积,又可获得较高的经济效益,于国于民都有利。
2、农田用水、土壤、空气
有机稻产地的环境空气质量,农田灌溉水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值都必须符合有机稻的生产要求。
3、森林覆盖率高,生物类型多样
森林覆盖率高本身就象征着美好优越的生态环境,植被优则万物兴,生物类型多样就是生态平衡互相取舍,互相补偿,形成有利于有機稻生产的生态资源。
4、产地要求
产地周边5km以内无污染源,上年度和前茬作物均未施用化学合成物质;稻农种稻技术好,自觉性高;土壤具有较好的保肥能力;土壤有机质含量2.5%以上,pH值6.5～7.5;光照充足,旱涝保收。
5、栽培类型
从有机稻栽培所需的环境条件看,除了大部分山区较适宜外,目前平原湖区的几种种养共生模式也是可行的。稻田养成鱼面积中,含养蟹、养鳝、养虾等模式。种养结合型模式以养为主,以种为辅,因此大田内不用或少用化肥,不用农药,水土基地无污染。从目前看,这种模式生产的水稻可以成为平原湖区有机稻生产的基础。但必须具备优越的生态环境条件和高标准的水源。
(二) 品种选择
根据当地积温等生态条件对品种的要求,选用熟期适宜的优质、高产、抗病和抗逆性强的品种。第一、第二积温带选用主茎12～14叶的品种;第三,第四积温带选用10～11叶的品种,保证霜前安全成熟。第一年的种子可从有关科研单位或专业种子公司提供,从第二年起,在有机农场自繁提纯。要保证品种的多样性。严禁使用转基因品种。
(三) 培育壮秧
1、种子处理
(1)晒种浸种前选晴天1～2天,每天翻动3～4次,提高种子发芽率和发芽势。(2)种子消毒将晒好的种子用1%的生石灰水浸泡3天。(3)育秧方式旱育秧或水育秧。旱育秧可旱地直播或塑料软盘育秧,也可以在水田实行塑料软盘水整旱育。(4)秧田与大田比例旱地直播按30㎡净面积秧床播1㎏杂交稻种或2㎏常规稻种。栽667㎡大田。塑料软盘育秧一般每667㎡需361孔软盘50个左右,每孔播杂交稻种1～2粒,播常规稻种2～3粒,也可根据大田所需栽插密度计算育秧盘数。一般每667㎡塑料软盘秧苗可抛或插50亩大田。(5)修建方条田整地前要清理和维修好灌排水渠,保证畅通。实行单排单灌,单池面积以700～1000㎡为宜,减少池埂占地。(6)耕翻地实行秋翻地,土壤适宜含水量为25%～30%,耕深15～18㎝;采用耕翻、旋耕、深松及耙耕相结合的方法。以翻一年,松旋二年的周期为宜。(7)泡田5月上旬放水泡田,用好“桃花水”,节约用水;井灌稻区要灌、停结合。(8)整地旱整地与水整地相结合,旋耕田只进行水整地。旱整地要旱耙、旱平、整平堑沟,结合泡田打好池埂;水整地要在插秧前3～5天进行,整平耙细,做到池内高低不过寸,肥水不溢出。(9)浸种催芽将消毒处理过的种子进行浸种,当种子吸足水分后便进行催芽,催芽标准一般为破胸露白。(10)播种将已露白的谷种均匀撒播,播种量根据品种特性、秧龄长短、育秧期间的气温高低而定。(11)苗床管理旱春气温低于12时,秧床要盖膜保温。播种至一叶一心苗床密闭,保温保湿,二叶一心开始通风炼苗,使膜内温度保持在25左右,日均气温稳定在12以上时,昼夜通风炼苗,并逐步揭膜,防止失水,青枯死苗。旱育秧从播种到立针现青不浇水。现青后,床面发白变干,应及时在早晚喷水,切忌大水漫灌。
(四)栽培技术
1、大田耕整
在耕整大田之前,首先对田间杂草,残茬进行清除,减少田间杂草和病虫基数,再通过耕耙、耖等田间作业,达到土壤松软,耕层活化,田平泥烂,真正做到灌水棵棵到,排水满田跑,同时田面平整,亦可提高秧苗成活率。
2、施肥
所需肥料应以系统内资源循环利用为主,适当购进外部肥源。基肥应使用有机食品允许使用的有机肥、微生物肥、列机(矿质)肥料。每公顷施腐熟有机肥30000㎏,结合旱耙施入;结合水整地,要求做到全层施肥。
3、大田管理
(1)管水。常规管水是浅水(2㎝)插秧,寸水(4㎝)返青,浅水(1.5㎝)分蘖,适时晒田,复水后浅水勤灌,深水(5㎝)孕穗,抽穗扬若遇高温可灌5～7㎝深水降温,灌浆期间干干湿湿,收获前3～5天断水。对有二次灌浆特性的品种,要干干湿湿到成熟。(2)追肥。返青后,施入有机肥作分蘖肥;晒田复水后,第667㎡施腐熟饼肥80㎏,草木灰50㎏作穗肥。(3)中耕除草。插秧后5～7天待秧苗返青后,结合追施分蘖肥进行第一次中耕,分蘖末期进行第二次中耕,把杂草消灭在萌芽状态,同时促使秧苗平衡生长。(4)晒田。晒田原则是:苗到不等时,时到不等苗,常规稻每亩30万～35万苗,杂交稻每亩22万～25万苗即开始晒田,若是抛秧栽培,晒田时间应提早到要求苗数的80%。晒田程度要看田、看天、看苗,看田是说该田的泥脚深浅,田底肥瘦,深泥脚肥多的田则晒得重一些,浅泥脚瘦田则晒得轻一些。看天是说在晒田期间的天气状况,天气好晒田时间短一些,天气不好,晒田时间就长一些。看苗就是对旺苗田重晒,弱苗田轻晒。总的讲是因田制宜,灵活掌握。(5)病虫害防治。采用宽窄行和东西向的栽培方法,改善田间通风透光,控制氮肥用量等,可有效预防稻瘟病的发生,采用频振杀虫灯防治害虫。
(五)收获与贮运
1、收获期
以稻谷成熟度达到90%,抢晴收获,边收获边脱粒。
2、脱粒方式
用人工收割板筒脱粒、滚筒脱粒或用机械收获。严禁在马路上特别是柏油马路上用车辆滚压,以免造成污染谷粒断碎。
3、晾晒
将已脱粒的稻谷风干扬净后,分品种薄晒于稻场或晒垫,勤翻动,晒12个太阳,入库稻谷含水量12.5%,要求稻谷新鲜,色泽金黄,无杂谷秕粒,无破损,无米粒,无泥土沙子。
4、包装贮藏
将检验合格的稻谷用标准编织袋或麻袋包装封口,经认证的有机稻注明有机农产品标志。附上标签,注明品种名称、品种级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准、产地及生产者。
【关键词】有机水稻;生产;技术
(一) 有机稻产地环境技术条件
1、远离城市、工矿企业
有机稻适载区在规划时。基地选点一般应远离工矿区和公路、铁路干线,避开工业和城市污染源的影响,同时有机稻生产基地应具有可持续生产能力。目前推广的稻田养鱼、鸭稻共育、蟹稻共生、虾稻共生、鳝稻共生、泥鳅水稻共生等模式都要具备有机稻生产条件,在生态环境较好的地区,推广这些栽培模式既可保证一定的有机稻生产面积,又可获得较高的经济效益,于国于民都有利。
2、农田用水、土壤、空气
有机稻产地的环境空气质量,农田灌溉水质和土壤环境质量的各项指标及浓度限值都必须符合有机稻的生产要求。
3、森林覆盖率高,生物类型多样
森林覆盖率高本身就象征着美好优越的生态环境,植被优则万物兴,生物类型多样就是生态平衡互相取舍,互相补偿,形成有利于有機稻生产的生态资源。
4、产地要求
产地周边5km以内无污染源,上年度和前茬作物均未施用化学合成物质;稻农种稻技术好,自觉性高;土壤具有较好的保肥能力;土壤有机质含量2.5%以上,pH值6.5～7.5;光照充足,旱涝保收。
5、栽培类型
从有机稻栽培所需的环境条件看,除了大部分山区较适宜外,目前平原湖区的几种种养共生模式也是可行的。稻田养成鱼面积中,含养蟹、养鳝、养虾等模式。种养结合型模式以养为主,以种为辅,因此大田内不用或少用化肥,不用农药,水土基地无污染。从目前看,这种模式生产的水稻可以成为平原湖区有机稻生产的基础。但必须具备优越的生态环境条件和高标准的水源。
(二) 品种选择
根据当地积温等生态条件对品种的要求,选用熟期适宜的优质、高产、抗病和抗逆性强的品种。第一、第二积温带选用主茎12～14叶的品种;第三,第四积温带选用10～11叶的品种,保证霜前安全成熟。第一年的种子可从有关科研单位或专业种子公司提供,从第二年起,在有机农场自繁提纯。要保证品种的多样性。严禁使用转基因品种。
(三) 培育壮秧
1、种子处理
(1)晒种浸种前选晴天1～2天,每天翻动3～4次,提高种子发芽率和发芽势。(2)种子消毒将晒好的种子用1%的生石灰水浸泡3天。(3)育秧方式旱育秧或水育秧。旱育秧可旱地直播或塑料软盘育秧,也可以在水田实行塑料软盘水整旱育。(4)秧田与大田比例旱地直播按30㎡净面积秧床播1㎏杂交稻种或2㎏常规稻种。栽667㎡大田。塑料软盘育秧一般每667㎡需361孔软盘50个左右,每孔播杂交稻种1～2粒,播常规稻种2～3粒,也可根据大田所需栽插密度计算育秧盘数。一般每667㎡塑料软盘秧苗可抛或插50亩大田。(5)修建方条田整地前要清理和维修好灌排水渠,保证畅通。实行单排单灌,单池面积以700～1000㎡为宜,减少池埂占地。(6)耕翻地实行秋翻地,土壤适宜含水量为25%～30%,耕深15～18㎝;采用耕翻、旋耕、深松及耙耕相结合的方法。以翻一年,松旋二年的周期为宜。(7)泡田5月上旬放水泡田,用好“桃花水”,节约用水;井灌稻区要灌、停结合。(8)整地旱整地与水整地相结合,旋耕田只进行水整地。旱整地要旱耙、旱平、整平堑沟,结合泡田打好池埂;水整地要在插秧前3～5天进行,整平耙细,做到池内高低不过寸,肥水不溢出。(9)浸种催芽将消毒处理过的种子进行浸种,当种子吸足水分后便进行催芽,催芽标准一般为破胸露白。(10)播种将已露白的谷种均匀撒播,播种量根据品种特性、秧龄长短、育秧期间的气温高低而定。(11)苗床管理旱春气温低于12时,秧床要盖膜保温。播种至一叶一心苗床密闭,保温保湿,二叶一心开始通风炼苗,使膜内温度保持在25左右,日均气温稳定在12以上时,昼夜通风炼苗,并逐步揭膜,防止失水,青枯死苗。旱育秧从播种到立针现青不浇水。现青后,床面发白变干,应及时在早晚喷水,切忌大水漫灌。
(四)栽培技术
1、大田耕整
在耕整大田之前,首先对田间杂草,残茬进行清除,减少田间杂草和病虫基数,再通过耕耙、耖等田间作业,达到土壤松软,耕层活化,田平泥烂,真正做到灌水棵棵到,排水满田跑,同时田面平整,亦可提高秧苗成活率。
2、施肥
所需肥料应以系统内资源循环利用为主,适当购进外部肥源。基肥应使用有机食品允许使用的有机肥、微生物肥、列机(矿质)肥料。每公顷施腐熟有机肥30000㎏,结合旱耙施入;结合水整地,要求做到全层施肥。
3、大田管理
(1)管水。常规管水是浅水(2㎝)插秧,寸水(4㎝)返青,浅水(1.5㎝)分蘖,适时晒田,复水后浅水勤灌,深水(5㎝)孕穗,抽穗扬若遇高温可灌5～7㎝深水降温,灌浆期间干干湿湿,收获前3～5天断水。对有二次灌浆特性的品种,要干干湿湿到成熟。(2)追肥。返青后,施入有机肥作分蘖肥;晒田复水后,第667㎡施腐熟饼肥80㎏,草木灰50㎏作穗肥。(3)中耕除草。插秧后5～7天待秧苗返青后,结合追施分蘖肥进行第一次中耕,分蘖末期进行第二次中耕,把杂草消灭在萌芽状态,同时促使秧苗平衡生长。(4)晒田。晒田原则是:苗到不等时,时到不等苗,常规稻每亩30万～35万苗,杂交稻每亩22万～25万苗即开始晒田,若是抛秧栽培,晒田时间应提早到要求苗数的80%。晒田程度要看田、看天、看苗,看田是说该田的泥脚深浅,田底肥瘦,深泥脚肥多的田则晒得重一些,浅泥脚瘦田则晒得轻一些。看天是说在晒田期间的天气状况,天气好晒田时间短一些,天气不好,晒田时间就长一些。看苗就是对旺苗田重晒,弱苗田轻晒。总的讲是因田制宜,灵活掌握。(5)病虫害防治。采用宽窄行和东西向的栽培方法,改善田间通风透光,控制氮肥用量等,可有效预防稻瘟病的发生,采用频振杀虫灯防治害虫。
(五)收获与贮运
1、收获期
以稻谷成熟度达到90%,抢晴收获,边收获边脱粒。
2、脱粒方式
用人工收割板筒脱粒、滚筒脱粒或用机械收获。严禁在马路上特别是柏油马路上用车辆滚压,以免造成污染谷粒断碎。
3、晾晒
将已脱粒的稻谷风干扬净后,分品种薄晒于稻场或晒垫,勤翻动,晒12个太阳,入库稻谷含水量12.5%,要求稻谷新鲜,色泽金黄,无杂谷秕粒,无破损,无米粒,无泥土沙子。
4、包装贮藏
将检验合格的稻谷用标准编织袋或麻袋包装封口,经认证的有机稻注明有机农产品标志。附上标签,注明品种名称、品种级别、净含量、生产日期、保存期、执行标准、产地及生产者。