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我国的水产品加工业有着悠久的历史,其中腌制品和干制品加工是古代最常用的加工方法.目前我国已经形成了水产冷冻品、腌干制品、罐头制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海藻食品、海藻化工、海洋保健食品、海洋药物、鱼皮制革及工艺品等十几个行业门类,成为渔业经济的重要组成部分,对渔业的发展起到了重要促进作用.
我国水产品加工发展新趋势
【摘 要】
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我国的水产品加工业有着悠久的历史,其中腌制品和干制品加工是古代最常用的加工方法.目前我国已经形成了水产冷冻品、腌干制品、罐头制品、调味制品、鱼糜制品、鱼粉、海藻食
【机 构】
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河北农业大学水产学院
【出 处】
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中国水产
【发表日期】
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2002年4期
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