【摘 要】
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我国餐馆使用电子菜单可追溯自2009年,当时多家大中型餐饮企业为提高信息化管理水平,提升竞争力,纷纷上马电子菜单,然而宾馆饭店等餐饮企业并没有普及应用电子菜单。究其原因
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我国餐馆使用电子菜单可追溯自2009年,当时多家大中型餐饮企业为提高信息化管理水平,提升竞争力,纷纷上马电子菜单,然而宾馆饭店等餐饮企业并没有普及应用电子菜单。究其原因,一方面生产厂家技术水平有待提高,另一方面菜单的人性化设计等方面还没有真正打动消费者。本文从我国消费者使用电子菜单意愿出发,通过假定影响因素,采用实证研究方法,分析我国消费者使用电子菜单的各影响因素,进而提出相关建议,以期达到电子菜单在餐饮企业普及应用的目的。
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