荷地中糖苷酶类的研究进展

来源 :中国茶叶加工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ah20090907
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概述了茶叶中糖苷酶类的提取与纯化、作用底物、作用机理、活性特征等方面的最新研究进展,并简析了糖苷酶类的应用研究现状,以及今后的研究方向。
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