论文部分内容阅读
一种不含酒精的葡萄酒已在法国和美国等国家酿造成功，并成为市场新宠。在法国卡尔索纳，一家葡萄酒酿造公司在酿造出葡萄酒后，再将酒体内的酒精成分抽去而制成不含酒精的萄酒。这家公司还生产一种以葡萄计为原料的新饮料，这种饮料内含有三分之二的汉堡居香葡萄汁和三分之不含酒糟的白葡萄酒，这样既保证了饮料内不含酒精，又能使饮料适合口味，因此，以此为基础的新的合成饮料也纷纷相继推出。而美国一家公司的天酒精葡萄酒的制造方法则是：用美国FCCB葡萄和白葡萄调配原料进行完全发酵、过滤后，汽加热槽内，由离心分子膜蒸发器进行处理，从而