【摘 要】
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“迟迟白日晚,袅袅秋风生”.随着入秋之后,天气转凉,很多北京人都爱吃羊肉,“贴秋膘”.现如今,您进到餐厅,点上一锅羊蝎子,或者铜锅涮肉,抑或烤羊肉串,那是再自然不过的事儿啦.可如果您是在晚清时期,在京城的饭馆里张口就说要吃“羊肉”,很可能就会被“请”到衙门里去,摊上大事儿啦!
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“迟迟白日晚,袅袅秋风生”.随着入秋之后,天气转凉,很多北京人都爱吃羊肉,“贴秋膘”.现如今,您进到餐厅,点上一锅羊蝎子,或者铜锅涮肉,抑或烤羊肉串,那是再自然不过的事儿啦.可如果您是在晚清时期,在京城的饭馆里张口就说要吃“羊肉”,很可能就会被“请”到衙门里去,摊上大事儿啦!
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知识问题是课程研究的基础性问题.在社会建构主义、概念重建主义等理论的导向下,知识相对主义成为当代课程研究的强势话语.本文基于课程研究自身的历史、理论与实践问题,对相对主义进行批判性考察.特别是通过阐明相对主义嵌入中国新课程改革的过程及原因,在凸显理论叙述与实践操作之间巨大的悖反与断裂关系的前提下,重新揭示长期以来被遮蔽的客观知识的价值,从而对“轻视知识”的教育思潮保持警惕.本文通过审视相对主义的误区,为知识的客观性辩护,重新思考和估价知识问题与课程研究的关系定位.
本文基于北京师范大学收入分配研究院提供的中国家庭收入调查数据(CHIP),运用工资决定方程和准实验的倾向得分匹配法,实证评估了义务教育改革对中国农村教育回报率的影响.研究结果发现:(1)受义务教育改革的影响,农村劳动力的受教育年限达到9.7年,相对于控制组中未受到改革影响的7.1年,受教育年限提高了2.6年;(2)利用普通最小二乘法测得农村劳动力的整体教育回报率为6.7%,而基于工具变量法测得的整体教育回报率上升为14.6%,义务教育改革在基准回归中对非农收入水平的提升效应为28%;(3)义务教育改革对农
一进腊月门,大家就忙活起来了.北平有一首民谣:“送信的腊八粥,要命的关东糖,救命的煮饽饽.”就是说,一吃腊月初八熬的腊八粥,就告诉您年尽岁逼啦.腊月二十三祭灶王,吃了关东糖,账单子就陆续而来,您准备还账吧.一直到三十儿晚上放了鞭炮敬神祭祖,嘴里吃上热气腾腾的煮饽饽,账主子说声恭喜,不再要账,救命王菩萨,年关又算是闯过去了.这几句话虽然很普通,可是把过年的情景形容得淋漓尽致.
本文以教育的阶层再生产为基本视角,以MMI和EMI理论为基础,探究地区普职分流规模及结构对各地高等教育入学机会的阶层公平的影响.依据我国地区非均衡发展与人口流动带来的阶层结构差异和教育获得累积性特征,本文构建了各地高等教育机会获得的阶层公平指标,在此基础上分析各地区普职分流规模和结构对阶层入学机会公平产生的影响.本文发现,对普通本专科和普通本科入学机会而言,地区高中和中职毛入学率的提高均有助于缩小阶层间的入学机会差距,普通高中毛入学率的提高对改善地区阶层入学机会公平的作用更为明显;提高普通高中学额占比或普
说起正阳楼的吃,在北京历史上、现实中都是响当当的著名老字号.它是由嘉庆年间,从山东来北京谋生的孙氏父子,孙小辫、孙学仁创办.当时作为京漂的孙氏父子,先是艰苦打拼挣了几年钱,省吃俭用把钱攒起来.后来正赶上肉市路东有一家酒馆倒闭,孙氏父子托人把它盘了下来.因为这个店的位置就在前门正阳楼下,于是起名“正阳楼”,也是希望自己的店生意能如同正午的太阳一样.
老年间的梨园行,过年都是过旧历年,也就是春节.但是随着时代的发展,风俗习惯的改变,人们包括梨园行在内,也渐渐变成阳历年、春节,不偏不向,通通过.于是哪个新年剧场里都要演好戏.既然是过节,那么就要吃点好的.这些京剧人都吃些什么呢?
“八大堂 ”“八大楼 ”的由来rn“八大堂”,是老北京的八家带“堂”字的饭庄字号;“八大楼”,同样也是八家饭馆的名号.老北京的饭馆很多,“堂”“楼”以外,还有“八大居”和“八大春”等等说法.rn北京城是辽国的南京.辽国有五个都城,上京临潢府(今内蒙古巴林左旗林东镇),中京大定府(今内蒙古赤峰市宁城县),东京辽阳(今辽宁省辽阳市),西京大同府(今山西省大同市),北京是南京析津府.
老北京觉着嘴里馋的时候,总爱念叨,想吃点“差样儿”的.什么叫“差样儿”的呢?无非就是平时不是总能吃得上,需要费点功夫、花点银子才可以进嘴的吃食呗.rn要搁在以前,这“差样儿”的就是人们心心念念的大鱼大肉.因为那时候一年到头也未见得能吃上几顿像样的好饭食,成天到晚萝卜白菜,难免嘴里觉得寡淡,所以就总想用大量的荤腥儿来改善伙食.
20世纪60年代,我小时候曾在东四七条住过几年.那里给我留下印象最深的是胡同东口一家特别小的小吃店.十来平方米的两间小屋,门口摆了张桌子,上面放了一个木框的大玻璃罩子,边上还有一个用大汽油桶改装成的巨大的炉子,上面坐着一个大大的饼铛,那是烙火烧用的.所有面食的加工,几乎都在店铺门口的这个大炉子上操作.
牛街,在今广安门内,北起广内大街,南至南横西街.它曾名柳河村、冈上、牛肉胡同、礼拜寺街,又称“冈儿上”“藁上”“阁上”.牛街之名,或始于清初.刊行于清康熙二十五年(1686年)的《日下旧闻》中,已有牛街地名出现.rn牛街及其东西两厢街道,是北京著名的回民聚居区.据《冈志·街巷》记载,这一聚居区包括有“东街(俗名轿子胡同)、西街(俗名牛街)、大圣安寺街、火药局、小圣安寺街、贞节坊(俗名熟肉胡同)、栅栏胡同、白纸坊、枣林街、悯忠寺街、瓦街(俗名羊肉胡同)、簪儿胡同、麻道胡同、香儿胡同、老军地、醋张儿胡同、郑家