【摘 要】
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汪曾祺是博学的作家,又是善烹的美食家,所以他对北宋陶谷所著《清异录·饮食部分》感兴趣,是不足为奇的。我手头也有此书,展读之后,觉得它对研究我国烹饪历史极为珍贵,一个
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汪曾祺是博学的作家,又是善烹的美食家,所以他对北宋陶谷所著《清异录·饮食部分》感兴趣,是不足为奇的。我手头也有此书,展读之后,觉得它对研究我国烹饪历史极为珍贵,一个意外收获是它的幽默,让人忍俊不禁。他好给一些食物以封号,都恰如其份,这一来文字十分生动风趣,让人难忘。
Wang Zengqi is an erudite writer and a good cook, so it is not surprising that he was interested in the Book of Qing Dynasties and Food which was written by Tao Gu in the Northern Song Dynasty. I also have this book on hand. After I read it, I think it is extremely valuable for studying the history of cooking in our country. One unexpected gain is its humor. People can not help laughing. He is good for some food in the title, are just the right, this text is very vivid and witty, unforgettable.
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