蒜蓉辣酱嫩豆腐
　　原料：黄豆+黑豆+绿豆90g（黄豆最多，黑豆和绿豆适量即可），琼脂6g，清水1000g，香葱1根，海天蒜蓉辣酱1汤匙
　　做法：1.泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机，稍稍摇匀，使豆子均匀分布。
　　2.将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆后过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右，至豆浆凝固取出，切小块。
　　3.浇上海天蒜蓉辣酱，撒上葱花即可。
　　芥末章鱼拌豆腐
　　原料：章鱼，芥末，橄榄油，白葡萄酒，豆腐
　　做法：1.将章鱼触角片成2mm厚薄片，冰块上放保鲜膜，片好的章鱼摆放在上面待用。
　　2.平底锅热橄榄油，加一勺芥末、一勺白葡萄酒，拌匀放凉后放入章鱼片并拌匀。
　　3.将拌好的芥末章鱼放置于豆腐上，可根据个人口味加入适量的酱油等。
　　鳕蟹腿味噌豆腐汤
　　原料：鳕蟹腿，豆腐，葱，味噌，柴鱼精
　　做法：1.葱切丝，豆腐洗净切块。
　　2.将开水煮开，放入柴鱼精，取一漏勺放入汤中，并把味噌放入漏勺里，用筷子搅匀化开。
　　3.在汤碗里放上豆腐和鳕蟹腿，直接淋上味噌汤，撒上葱花即可。
　　家常豆腐
　　原料：老豆腐，肉片，葱，姜，豆豉，黑木耳，黄瓜，豆瓣酱，花椒，酱油，盐，糖，辣油
　　做法：1.老豆腐切片，葱姜切片，黄瓜切片，黑木耳泡开。
　　2.将豆腐两面煎黄，备用。
　　3.在锅内放油，小火炒香豆瓣酱、豆豉、花椒和葱姜片，中火放入肉片炒香，加黄瓜片、黑木耳炒，加水、盐、酱油和糖进行调味，勾芡。
　　4.放入豆腐炒匀后，淋上辣油即可。
　　麻婆豆腐
　　原料：猪肉糜，豆瓣酱，豆腐，姜，蒜，辣油，葱，生粉，花椒粉
　　做法：1.姜、蒜切末，豆腐切塊，备用。
　　2.锅里放水，加入1茶匙盐，待水烧开后，放入豆腐，焯10～20秒（这个步骤能使豆腐更加滑嫩且不走形）。
　　3.在锅内倒油，放入姜、蒜末、豆瓣酱1汤匙，小火炒至发出香味。
　　4.再加入猪肉糜，炒至熟。
　　5.放入豆腐，加入适量水（喜甜者可加糖）。
　　6.加入生粉勾芡淋上辣油，最后撒上葱和花椒粉即可。