【摘 要】
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<正> 芒果成熟于高温多雨的夏季,属呼吸高峰型果实,青色时采摘,在常温下迅速后熟。在低温环境中易出现冻害,高温环境则加速果实腐烂,密封又易加速变质。因此芒果贮藏寿命很短
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<正> 芒果成熟于高温多雨的夏季,属呼吸高峰型果实,青色时采摘,在常温下迅速后熟。在低温环境中易出现冻害,高温环境则加速果实腐烂,密封又易加速变质。因此芒果贮藏寿命很短。一般在7—10天黄熟,同时由于炭疽病的潜伏侵染,尽管冷藏能延缓贮藏期,但后熟过程也会出现病害。因此,研究其保鲜技术对促进南果北调,调剂水果市场,丰富人民生活具有现实的经济效益和社会效益。掌握芒果采收、采收处理及贮藏技术是搞好芒果保鲜提高其经
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