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飞桥1号莴笋(茎用莴苣)是永安市飞桥村利用变异单株选育出的地方优良品种。该品种长势强，株高60～80cm，叶簇紧凑，叶片短剑形，叶脉紫绿色，叶紫红色，皮带紫色，皮薄，肉质清脆细嫩爽口，削皮后不易变色。肉质茎呈棒状，上细下粗，茎肉翠绿，横径(去根后向上5cm处)5.0～7.5cm，茎长55～75cm，单茎重600～1500g。富含多糖、有机酸、维生素、莴苣素等营养物质。可凉拌生食、炒食。也可腌制、泡制加工成咸、酸、辣、甜多种产品，深受广大消费者青睐。适宜性广，产量高，抗病抗虫良好。
青水畲族乡(境内平均海拔高度726m)利用高山高海拔优势，2000年开始在龙吴、百芑坵村2个村进行飞桥1号早秋种植栽培技术示范推广试验。种植面积20hm2，经测产每667m2平均产量2250kg，按收购价1.10元/kg计，667m2产值2475元，扣除成本500元，667m2获利1975元。2005年全乡推广种植100 hm2，2006年达到200hm2，总结出一套飞桥1号莴苣早秋高山高产栽培技术。
1 品种特性
飞桥1号莴苣喜冷凉，怕高温。发芽适温15～20℃，幼苗生长适温15～20℃，11～18℃条件下茎叶生长较好。根浅且细。生长迅速，要求较高的水肥条件，怕旱又怕积水，适宜在土壤pH值6～6.5。沙质、壤质地块种植，这样病虫害少，基本上可达到无公害要求。
2 高产栽培技术
2.1 播种期
播种时间在青水畲族乡安排在8中旬至下旬，苗期15，20d(天)，定植后45～60d莴苣上市，11月中下旬采收结束，667m2产量2000～3000kg。
2.2 育苗
667m2用种量10～15g，种子先晒种，再浸种6～8h(小时)。晾干后掺细沙撒播。早秋种植的种子需经催芽，可用冰箱保鲜和吊井等方法处理。因种子很小，育苗地的畦面要平、细，撒后盖种，浇水或先浇水后播种，上盖遮阳网。及时间苗，育壮苗。苗距3～4cm，出真叶后要控制水分，使叶片肥厚、平展，4～5片真叶时移植。
2.3 整地定植
选择有水源、肥水保持能力强的地块，翻犁晒白，整畦前下足基肥，667m2施过磷酸钙或钙镁磷40～50kg，火烧土15～20担或硫酸钾15～20kg。整地，畦宽90～100cm。整平畦，后定植。不挖定植穴(或挖浅定植穴)，株行距25～30cmx35～40cm，种2行。667m2定植2500～4000株。田内沟要深，不积水。定植后要浇2～3d的定根水，幼苗成活后长出新叶后控制水分，防止烂根。苗期中耕除草2～3次，保持土壤疏松而不板结。
2.4 肥水管理
搞好肥水管理是早秋飞桥1号莴苣高产的基础，要根据其生长发育的需要。加强水肥供应。幼苗期长叶为主。以氮肥为主，配施磷、钾肥。生长期20d后开始转入茎部膨大期，最后伸长肥大成笋。产量主要在后期。因此施肥要由淡到浓由少到多(薄肥勤施)，成活后3～5d浇1次0.3％人粪尿作追肥，后隔5～7d浇施1次，定植后10～15d每667m2用100～150kg复合肥(最好是含硝态氮的复合肥)穴施，施后浇水。施肥浓度逐步降低。过浓易伤根和造成茎部裂开，引起腐烂。土壤保持湿润，要不干旱不积水，畦面不能见白；莴苣膨大期水分供应要均衡，干旱后急水灌溉易造成茎皮开裂，降低品质。直到茎秆充分膨大后，茎高30～45cm时停肥(或只进行根外追肥)。因莴苣根细小，注意浇肥浓度不能太高，否则易伤根而影响莴苣正常生长，造成抽苔。
2.5 病虫害防治
飞桥1号莴苣叶簇密生，田间湿度大时。易发生霜霉病、软腐病、病毒病、菌核病，以菌核病、霜霉病危害最为严重。防治应以预防为主，及时搞好田间卫生。施药每种只能用2～3次，然后换另1种。霜霉病：发病初期用40％乙磷铝300～400倍，58％甲霜灵锰锌500～600倍，64％杀毒矾500～800倍，72.2％普力克水800倍。69％安克锰锌800～1000倍，72％克露600～800倍，66.8％霉多克700～1000倍，70％丙森锌600～800倍液喷施。菌核病：用40％多硫悬浮液500倍，70％百菌清600倍。甲基托布津600～1000倍。50％扑海因1000～1500倍，40％菌核净800～1000倍，甲基立枯磷800～1000倍，速克灵1000～2000倍，40％嘧霉胺800～1000倍液，每7～15d喷1次。病毒病：用20％病毒A500倍加云大120、抗毒剂1号300～400倍，强力克毒3000～4000倍，消菌灵1200～1500倍液喷施。茎腐病：危害叶球，可用72％农用硫链霉素3000～4000倍，DT600～800倍，消菌灵1200～1500倍液喷施。蚜虫：用50％辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液，2.5％溴氰菊脂5000倍液，1.8％阿维菌素乳油3000倍液，10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，2.5％天王星乳油3000倍液，25％乐·氰乳油1500倍液，20％复方浏阳霉素乳油1000倍液等喷雾防治。
3 采收
当莴苣顶端与最高叶尖相平时为收获适期，此时茎部充分膨大，品质脆嫩。过迟采收，茎迅速伸长，纤维增多，茎皮增厚。肉质过硬，中空，品质下降。采收时用利刀在近地面处割下，然后剥叶束成1捆，浸入水中防止伤口变色。待售。
青水畲族乡(境内平均海拔高度726m)利用高山高海拔优势，2000年开始在龙吴、百芑坵村2个村进行飞桥1号早秋种植栽培技术示范推广试验。种植面积20hm2，经测产每667m2平均产量2250kg，按收购价1.10元/kg计，667m2产值2475元，扣除成本500元，667m2获利1975元。2005年全乡推广种植100 hm2，2006年达到200hm2，总结出一套飞桥1号莴苣早秋高山高产栽培技术。
1 品种特性
飞桥1号莴苣喜冷凉，怕高温。发芽适温15～20℃，幼苗生长适温15～20℃，11～18℃条件下茎叶生长较好。根浅且细。生长迅速，要求较高的水肥条件，怕旱又怕积水，适宜在土壤pH值6～6.5。沙质、壤质地块种植，这样病虫害少，基本上可达到无公害要求。
2 高产栽培技术
2.1 播种期
播种时间在青水畲族乡安排在8中旬至下旬，苗期15，20d(天)，定植后45～60d莴苣上市，11月中下旬采收结束，667m2产量2000～3000kg。
2.2 育苗
667m2用种量10～15g，种子先晒种，再浸种6～8h(小时)。晾干后掺细沙撒播。早秋种植的种子需经催芽，可用冰箱保鲜和吊井等方法处理。因种子很小，育苗地的畦面要平、细，撒后盖种，浇水或先浇水后播种，上盖遮阳网。及时间苗，育壮苗。苗距3～4cm，出真叶后要控制水分，使叶片肥厚、平展，4～5片真叶时移植。
2.3 整地定植
选择有水源、肥水保持能力强的地块，翻犁晒白，整畦前下足基肥，667m2施过磷酸钙或钙镁磷40～50kg，火烧土15～20担或硫酸钾15～20kg。整地，畦宽90～100cm。整平畦，后定植。不挖定植穴(或挖浅定植穴)，株行距25～30cmx35～40cm，种2行。667m2定植2500～4000株。田内沟要深，不积水。定植后要浇2～3d的定根水，幼苗成活后长出新叶后控制水分，防止烂根。苗期中耕除草2～3次，保持土壤疏松而不板结。
2.4 肥水管理
搞好肥水管理是早秋飞桥1号莴苣高产的基础，要根据其生长发育的需要。加强水肥供应。幼苗期长叶为主。以氮肥为主，配施磷、钾肥。生长期20d后开始转入茎部膨大期，最后伸长肥大成笋。产量主要在后期。因此施肥要由淡到浓由少到多(薄肥勤施)，成活后3～5d浇1次0.3％人粪尿作追肥，后隔5～7d浇施1次，定植后10～15d每667m2用100～150kg复合肥(最好是含硝态氮的复合肥)穴施，施后浇水。施肥浓度逐步降低。过浓易伤根和造成茎部裂开，引起腐烂。土壤保持湿润，要不干旱不积水，畦面不能见白；莴苣膨大期水分供应要均衡，干旱后急水灌溉易造成茎皮开裂，降低品质。直到茎秆充分膨大后，茎高30～45cm时停肥(或只进行根外追肥)。因莴苣根细小，注意浇肥浓度不能太高，否则易伤根而影响莴苣正常生长，造成抽苔。
2.5 病虫害防治
飞桥1号莴苣叶簇密生，田间湿度大时。易发生霜霉病、软腐病、病毒病、菌核病，以菌核病、霜霉病危害最为严重。防治应以预防为主，及时搞好田间卫生。施药每种只能用2～3次，然后换另1种。霜霉病：发病初期用40％乙磷铝300～400倍，58％甲霜灵锰锌500～600倍，64％杀毒矾500～800倍，72.2％普力克水800倍。69％安克锰锌800～1000倍，72％克露600～800倍，66.8％霉多克700～1000倍，70％丙森锌600～800倍液喷施。菌核病：用40％多硫悬浮液500倍，70％百菌清600倍。甲基托布津600～1000倍。50％扑海因1000～1500倍，40％菌核净800～1000倍，甲基立枯磷800～1000倍，速克灵1000～2000倍，40％嘧霉胺800～1000倍液，每7～15d喷1次。病毒病：用20％病毒A500倍加云大120、抗毒剂1号300～400倍，强力克毒3000～4000倍，消菌灵1200～1500倍液喷施。茎腐病：危害叶球，可用72％农用硫链霉素3000～4000倍，DT600～800倍，消菌灵1200～1500倍液喷施。蚜虫：用50％辟蚜雾可湿性粉剂2000～3000倍液，2.5％溴氰菊脂5000倍液，1.8％阿维菌素乳油3000倍液，10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍液，2.5％天王星乳油3000倍液，25％乐·氰乳油1500倍液，20％复方浏阳霉素乳油1000倍液等喷雾防治。
3 采收
当莴苣顶端与最高叶尖相平时为收获适期，此时茎部充分膨大，品质脆嫩。过迟采收，茎迅速伸长，纤维增多，茎皮增厚。肉质过硬，中空，品质下降。采收时用利刀在近地面处割下，然后剥叶束成1捆，浸入水中防止伤口变色。待售。