茶，可以养壶，还可以养出一座城市。
　　在中国这个古老的饮茶国度，从南到北，由东至西，无论是山温水暖、风景秀丽的南方，还是千里冰封、万里雪飘的北国，百里不同风千里不同俗，赋予了每一座城市个性鲜明的茶文化风景。于是，茶与一座城的故事每天都在茶杯中上演。
　　北京
　　作为一国之都，五代的政治文化中心，中华的许多传统文化都在这里生根，繁荣，碰撞，茶文化也不例外。北京人爱喝花茶，即香片，走遍京城胡同，喝香片的情结随处可见。对于南方人而言，那么一大壶的茶稍显粗犷，但实际上，这恰恰是北京茶文化包容的浓缩，而北京大气、中和的一面也借着茶突显出来。
　　“玩”是北京人的一种生活方式，从文到武，从俗到雅，无所不有。在京城玩茶也分为两极，既有以老舍茶馆为代表的京城大碗茶，也有以禅茶、收藏等为主题的特色茶馆，把日常饮者的茶文化和雅士品者的茶文化表现得淋漓尽致，但又得到和谐的统一。给北京茶文化做一个概括并非三言两语能了事，也只能说是首都城市文化集成的一个缩影，这里海纳百川汇聚了八方文化，又被人们以一种特殊的方式选择、过滤、咀嚼。
　　上海
　　上海，近江临海的地理优势孕育出以开放、创造、多元为基本特征的海派文化，最终衍化成这座国际大都会“海纳百川，追求卓越”的城市精神。
　　“海纳百川”的城市精神让这个处于中华大地南北接合部的上海，理所当然地成为多种文化最佳的结合点，让基本不产茶的上海却“海纳”了包括台湾在内的全国产茶区所有名优茶，甚至是印度、日本、斯里兰卡等产茶国的好茶。
　　海派茶文化不同于京派、川派、粤派、杭派，它不仅保留了以湖心亭茶楼为代表的上海传统茶文化的特色，同时又具有上海年轻人喜欢的现代特色的红茶坊，还有以现代技术改造的罐装茶以适应上海生活的快节奏。
　　广州
　　虽然曾经的通商口岸的繁华早已不见，但在珠江流域的商业精神依旧流淌不息，在这样一个全国第三大城市里，汤汤水水的广州城，茫茫荡荡的商业场，造就了它所独有的茶事和茶性。以全国最大的茶叶批发市场而闻名的广州芳村享誉全国，5000多家茶叶商户是最骄傲的数量，车水马龙，日进斗金。
　　然而，激烈紧张的商业竞争从未对广州人悠哉的饮茶习惯影响丝毫。“一盅两件”，喝早茶去，是广州人一天的开始，希望和机会在这里蕴育；到了午茶时候，忙碌的人们暂时得以喘息，养精蓄锐；晚茶则是为了那些在名利场之后想留一点空间给自己的人。从早到晚，羊城也因这自由热闹的茶楼生活而更加有人情味。
　　杭州
　　茶为国饮，杭为茶都。杭州是浙江省茶叶主产区，是重要的茶叶集散地，茶叶是杭州农业六大主导产业之一。杭州栽茶、制茶、茶叶经营的历史悠久，茶叶基地、茶树品种、茶类等资源丰富，茶叶生产技术、加工技术、科技力量雄厚。
　　杭州有着江、河、湖、山交融的自然环境，这些天时地利不仅造就了杭州多姿秀美的“江南水乡”美景，更造就了好茶的生长环境，孕育出以西湖龙井为首的数个茶叶名品。龙井茶“回味甘甜，香气馥郁”的品质内涵与杭州的精致、和谐与婉约的气质是密不可分的。杭州的茶楼形式多样，不拘一格，但是共同的特点是杭州的茶馆都有优雅的环境，都给人以“江南文化”的享受。
　　成都
　　成都的茶文化无论是在文化沉淀，还是民众基础上，一直处在相当高的水准。成都人对茶的喜爱和迷恋，使成都成为世界上拥有茶馆最多的城市，世界上茶客最多的城市。他们嗜茶如命，每年对茶叶的需求量都排在全国前列。
　　盖碗茶，已经是成都人一套独特的市井休闲生活文化。成都海峡茶城，是国内首座海峡两岸联合打造的专业茶城、西部首座茶业高端市场、西部最具影响力的茶业交易中心，位于中国成都市新都区三河场。
　　西安
　　茶文化源于汉，兴于唐，盛于宋。从这个意义上来说，西安可以说是茶文化的发源地，也是中国最早、最具文化魅力的茶都。唐时，长安城从高官巨贾到平民百姓皆以茶待客，文人雅士携茶会友之风更普遍。时至今日，各类名茶在西安的汇聚交流，带动了当地茶文化的继续发展。以“唐韵”为主体，其它风格为补充的茶楼在西安有上百家，从功夫茶到长嘴铜壶的不同茶艺文化四处开花。茶人交流、茶艺培训等活动的盛行也映射出了古城西安浓郁的茶文化气息。
　　长春
　　在地图上，长春居于辽、吉、黑、内蒙四省区通衢的十字要冲。若把视野再放大，长春是不偏不倚地站在了东北亚的中心。地理位置的重要性为它赢得了“汽车城”、“电影城”、“科技文化城”等荣耀。时代的变迁，改变了一座城市的面貌，而泛黄的旧茶事也会如流水般匆匆逝去。但是，扎根于长春人生活中的茶却依然照旧。不论是老长春人，还是客居斯地的新长春人，都乐于流连在茶的清芬中，而且他们中有许多人还把对它的钟情发展成了热爱的事业，让这一古老而优雅的嗜好成为城市乃至区域经济文化中的一部分。
　　南昌
　　南昌的茶馆，自唐始，已有千载的历史，古时江南一代，属南昌茶馆最多，且许多茶馆的规模都非常大。经营茶业和茶馆业，成为南昌地区重要的传统行业。新中国成立前南昌不过二十多万人，茶铺（茶馆）却有二百多家，平均每千人就拥有一家茶铺。如今，走在南昌城的街头弄里，具有现代气息的茶馆，如雨后春笋般散布于豫章城的大街小巷，南昌的新派茶馆文化也随之形成。南昌的“泊园老茶馆”，不仅是江西茶艺馆中的龙头，还是“全国十大茶馆”之一。
　　泉州
　　泉州拥有贯穿千年的茶史，传统的产茶区和传统消费区造就了泉州茶城的品牌。
　　泉州安溪是世界名茶铁观音的故乡，自古就有“闽南茶都”的美誉，其盛产的乌龙茶早在宋元时期就通过“海上丝绸之路”蜚声中外。今天，在中国的许多城市，茶馆要么成了高档会所，要么成了麻将的代名词，越来越向两极发展。而泉州人选择了另一条路，他们把茶庄做到了既可饮茶，也可卖茶。泉州的茶庄之多已然不再稀奇，游走在泉州街头，随便走进一家茶庄，热情的闽南人会摆上一溜的好茶，让你一次喝个够。
　　福州
　　福州种茶、制茶历史悠久，喝茶、饮茶、品茶和敬茶的历史也非常悠久。古时夏季，在福州城镇，还常见每隔一定距离的行人道旁，摆设一个免费茶岗，无人看管，供过往行人自己动手喝茶解渴，这样的茶摊和茶岗均是免费施茶，可见福州自古就有着极其可贵的茶德。如今，福州的茶庄更是繁多，三五步就能遇一茶庄。庄主同样保有自古传承的热情，新茶好茶轮番招呼，如果你是一个懂茶之人，庄主们还会请出藏于箱底的好茶。在福州，不缺喝茶的地方。