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详细研究了腹径分布对商品麦芽糖化力(DP)的影响。用筛选箱筛选商品麦芽,测定各个不同筛选室里收集到的不同腹径麦芽的DP活性。2.8mm筛选室中收集到的麦芽糖化力最高,而腹径最小(≤2.2mm)的麦芽糖化力最低。根据不同筛选室中麦芽含量,按照权重的方法计算总DP值时,得到的结果和未筛选前的麦芽样品结果相似。试验表明,麦芽样品中大腹径麦粒比例越高,其DP值越高。在对Dacanter和Maresi两种大麦品种所制成的麦芽进行考察时,采用回归分析的结果表明,腹径这一因素解释了DP值87%的方差。这些研究证实,腹径