【摘 要】
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采用高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中牛磺酸的含量。称取保健食品样品适量(精确至0.001g),制成溶液并加水稀释至一定体积,液体制剂可直接用水稀释。所得样品溶液分别用
【机 构】
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吉林出入境检验检疫局,吉林大学公共卫生学院
【基金项目】
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国家质检总局科技项目(2012IK162,2013IK163)
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采用高效液相色谱-串联质谱法测定保健食品中牛磺酸的含量。称取保健食品样品适量(精确至0.001g),制成溶液并加水稀释至一定体积,液体制剂可直接用水稀释。所得样品溶液分别用于分析。以BEH Amide色谱柱为分离柱,以不同体积比的乙腈(A)和水(B)的混合液为流动相进行梯度洗脱,采用电喷雾负离子源多反应监测模式检测。牛磺酸的质量浓度在0.01-2.0mg·L-(-1)内与其对应的峰面积呈线性关系,测定下限(10S/N)为1.0mg·kg-(-1)。方法用于保健食品样品的分析,加标回收率
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