集市，是农村在固定的时间、固定的地点进行的一种传统贸易形式，起源于殷、周之际。在我国南方称墟或场，中原以北称集。它以农历计算，通常五天一集，是一种民俗现象。赶大集，在中国北方历经数千年不衰，随着小城镇化建设和物质生活水平的提高，乡村集市不断流转变迁，但赶年集仍是北方过年必不可少的一个重头戏。
　　彝乡赶集“嘉年华”
　　大凉山，一个彝族聚居的高寒山区。乡僻之地没有固定的市场和从事固定商贸的人员，因而在交通相对方便的公路旁，买者卖者从四方前来，俗称“赶集”。
　　彝族山民赶集，从周边大山深处来到集市，天没亮就得出发，中午到达后买上生活必需品，马上返回，赶集的路程需要翻山越岭好几个小时。还没到家，天就黑了，这在当地叫两头黑。
　　赶集是凉山彝族人民交流商品的重要场所，也是交流感情和信息的平台。每当赶集的日子他们常常都会来到集市上把自己家喂养的家禽、布匹等拿去出售从而增加家庭的收入，在集市上他们独自站在街头或三五成群地蹲在街边谈论着、等待着、期盼着
　　和云南的那些色彩斑斓的市集不同，大凉山的集市就像彝人的服饰一样，充满了厚重的深色调，只有售卖女人衣装的作坊透出些轻松色彩。
　　镇郊山坳里的牲口市场，比镇中心还要热闹，上百头的牛、马、猪、羊聚在山坳里，各种声色的呜叫此起彼伏。不过那些男人们似乎并不急于交易，而是你一群我一伙地，或躺或坐或蹲地聚在山坡上。装在塑料瓶中的米酒在大家手中传来传去，人们像野餐般享受着阳光下的“转转酒”——与其说是赶集，倒更像是社交聚会。
　　这里还有“大、小凉山”之说，当然，在地图上是找不到“小凉山”这块区域的。大、小凉山是一种基于彝族聚居传统的模糊地理概念。有人将四川境内的彝族聚居区称为“大凉山”，而将延伸到云南境内的彝族居住地统称为“小凉山”。也有人将大凉山锁定为凉山州的东北角，包括美姑、金阳、昭觉、布拖、俄边、马边、屏山、雷波等县。这些地方一直十分闭塞，外人不容易进入，彝族人口比例在90%以上，是彝族传统文化的核心区。
　　“百壶宴”祈“百福”
　　每年农历二月初二，为祈愿当年风调雨顺、禾苗粗壮、五谷丰登，福建龙岩长汀濯田镇升平村农民以民间最古朴的方式举办二月初二保苗节民俗活动。据当地地方史志记载，二月初二保苗节源于清初，沿袭传承至今己有300多年历史。活动内容包括抬“五谷大神”、“斗轿”及欢聚“百壶宴”，成为闽西客家的重要民俗活动之一。
　　每年农历二月初二的早晨，周边农民穿戴着节日盛装，春风满面，提着早己擦得锃亮、盛满浓浓客家米酒的锡制酒壶以及油炸年糕等供品，朝升平村中大坪云集，数十张长桌摆着供品，四乡八邻、三姑六姨、高朋贵友从四面八方涌来，人如织，声如潮，人们沉浸在一片欢乐的海洋之中。
　　为了迎接这一天的到来，各家各户很早就酿好米酒，油炸米，因为要在百壶宴上让大家品尝自家的酒和菜，所以为了酿出好酒，主人们都很讲究，选上最好的糯米，下最好的酒饼，还要到深山里取来纯净的泉水，这样酿出来的酒才酽，才香。大家暗暗较劲，比谁的手艺好。当天，当地农民每家每户都端出一壶酒、一盘莱，摆在一起，成为错落有致的宴席长龙。时到中午，“百壶宴”开始，全村男女老少在一片欢声笑语中，伴着金钟鼓乐，互相品尝各家摆供的米酒及年糕，此外，壶与“福”同音，因而“百壶宴”也是客家人追求幸福生活的一种表达方式。
　　据传，这“百壶宴”也是春节正月活动结束的标志。人们从这一天起，便投入紧张的春耕劳动，开始一年的劳作。
　　六月六百鸭宴
　　数百只鸭子，撅起屁股，被端上了供奉的流水长桌。这绝对是全天下最丰盛的鸭的筵席。
　　这就是福建龙岩长汀县濯田镇美溪村最负盛名的节日，六月六，百鸭宴。
　　村民提上煮熟的番鸭，和刚刚收割的稻米做成的黄米粄，摆开筵席，供奉“黄悻三仙”。
　　这节日，隆重不亚于春节。出外打工的年轻人，都会回家。每家每户，出个一两只，摆上案桌的鸭子，能达数百只之多，场面颇为壮观。
　　数声铳响，仪式开始。村民扛出神明，巡游古事。坊间道士，吹响锡角，焚香祈愿：风调雨顺。随后，汉剧社戏、舞龙船歌，纷纷登场。
　　“黄悻三仙”，是闽西人信奉的神明之一，曾在山间杀虎除患，后被尊为仙师。村民透露，美溪村是重要的水路要道，曾经盛极一时，“祖上流传，三仙曾在此地显迹，救村民脱难，从此也成了美溪村人的信仰”。
　　供奉，为何偏好肉鸭？村民说，这还跟村里的水有关。汀江、涂坊河河水潺潺，是鸭子们的天堂。每日游水嬉戏，鸭子健壮，肉质颇为可口。
　　祭拜完神明，村民挑上鸭肉担子，还得赶着回家。客人要来，岂能怠慢。
　　赛大猪祈丰年
　　一阵鞭炮声打破了乡村的宁静，70多头宰杀好的大肥猪被木架子抬到了村子的祠堂门前，分三列排开。熙熙攘攘的人群对着肥猪品头论足……一年一度的“赛大猪祈丰年”民俗活动在福建省长泰县山重村薛氏家庙内盛大上演。“赛大猪”民俗已有1000多年的历史。每年薛氏族人家家户户都会挑选一只猪崽，精心饲养后，在农历正月初八这天集中宰杀，以此祭拜天公，并逐渐演变成了独具特色的“赛大猪”地方民俗活动。村民们饲养的参赛猪亦被称为“天公猪”。
　　后来，为了勤俭节约，薛氏人家简化了这一活动，改为由薛氏宗族老祖宗扔卦，采取轮养的方式，按报上的由老及少人员名单顺序，定出薛氏聚集的各村民小组的养大猪人选。
　　因此，对于薛连成来说，一辈子可能也就轮到一次，“养了这么久就是要参加一年一次的赛大猪活动。”
　　在漳州乡村，不少区域已禁止养猪，但“赛大猪”的习俗延续了上千年，代代相传，早已深入人心。
　　山重村薛氏宗族族长薛德兴说，村民对饲养“天公猪”的热情不减，都以轮养大猪为荣，即使是在外面做生意的也会专门回来饲养或者放到山上寄养。
　　当天下午四时许，村里的青壮年抬着前三名“天公猪”前往薛氏家庙，一路上聚满了围观的当地民众和外来游客，他们时不时拿起手机、相机、摄像机记录这盛大的场面。
　　前三名的“天公猪”被选出来后，村里的老人便穿着传统服饰，带着“状元”、“状元夫人”，敲锣打鼓前往迎接被选出来的“天公猪”。
　　被选中的“天公猪”均嘴含柑橘，头贴八卦，耳插金花，脚系红纸圈，在猪的两侧还插有竹子。其中，“猪王”身上还加披一只羊，村里老人说这寓意着吉祥如意。
　　走进薛氏家庙，案桌上早已摆好了祭拜的供品。被选中的“天公猪”在村民的簇拥下摆放到家庙的天井位置，前面一排是前三名，后面还摆放了其余四头被选中的“天公猪”。
　　“选择在正月初八‘赛大猪’，刚好可以在初九敬天公时祭拜用。”薛德兴说，“天公猪”将在正月初九早上被领回，并分发给村民，让大家分享丰收的喜悦。
　　2011年，“赛大猪祈丰年”民俗被列入福建省级非物质文化遗产名录。伴随着山重村的旅游开发，越来越多海内外游客到此饱览这一独特民俗，也富裕了当地的村民们。