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[摘 要]中国为花生种植大国，占全球花生播种面积的20%上下，播种的面积浮动较小，稳定在487万公顷上下。中国花生年产量同样稳居世界首位，年产量约1400万吨。同时，中国第一大油料作物也是花生。在新形势下，不断提高花生栽培技术，对于花生的稳产、增产具有重要的意义，本文即分析花生栽培技术现状与展望。
[关键词]花生；栽培技术；技术现状
中图分类号：S604+.7 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）40-0123-01
中国花生栽培技术的研究与推广，在花生稳产、增产中发挥着重要的作用。花生栽培技术可概括为传统精细农艺与现代科技的有机结合，通过推广高产、优质的品种，应用垄作技术、麦套花生技术等，充分发掘花生增产潜力。笔者在本文中，从春播高产栽培技术、促早栽培技术等方面分析了该命题。
一、 春播高产栽培技术
上世纪50年代后，在总结人民种植经验和单向技术研发基础上，研发出了7500kg/每公顷的花生高产栽培技术，有力推动了花生产量的提高，使花生单产跃居世界先进行列。
按照花生高产栽培技术体系，建立栽培技术示范区，即把当深耕改为深浅轮耕相结合的方式，从而营造上松下实、深活松的高产土体。在种植中，存在盲目施肥，取而代之的为前茬增肥与当茬补肥，从而完善钾全用、磷加倍与氮减半的用养结合的平衡施肥制度。改革单垄种植为多棵壮和果多果饱群体结果，通过把促中控制后不管，改为前促中调后保的管理，建立一个稳定的长株高产长相，防止不良气候因素对花生生长的影响。
在春播过程中，可合理确定种植密度，确定最佳播种时期提高，提高田间管理的针对性和有效性，保证实现当年的稳产、增产目标。研究认为，苗期高产项为“叶浓棵壮不过旺，五枝六叉花芽藏。主根深扎根群发，茎粗叶密早花放。”在苗期管理中，应积极防治早衰，通过诊断幼苗，充分发挥品种增产作用，用于指导花生种植。
二、 花生促早栽培技术
人多地少是中国的一个基本国情，尤其在花生播种地区，同时也是中国小麦主产区，粮油争地矛盾较为突出。为了解决这一矛盾，应改革花生种植方式，积极发展麦垄套种和麦后夏直播，提高复种指数，有效提高粮油种植面积，确保粮油两种作物的稳产高产。
根据一年两熟种植制度，积极发展花生促早栽培技术。研究认为，因为小麦具有遮阳作用，麦垄套种花生缺点为主茎生长快，侧枝发育缓慢，叶色通常为黄色，表现为“高脚苗”长相。但是收割小麦之后，叶由黄变绿，会经历一个缓慢省政企，可通过增加种植密度提高花生的产量。
夏季直播花生具有“一快、一高和三短”的特点，其中，一快指生长速度快，一高为分酸系数高，三短为播种到开花期时间段、有效花期短和饱果成熟期短。根据这一特点，需增加种植密度，防止倒伏，以提高饱果率。
三、 花生的优质栽培技术
花生优质栽培技术以花生脂肪酸、蛋白和花生脂肪，以及生理特征、影响因素和形状规律和管理技术为基础，建立一个完善的栽培管理技术体系，促进花生的区域化和规模化生产，提高品质竞争力。
（一） 高油花生栽培技术
加性效应和环境条件可影响花生脂肪含量。同时，品种对脂肪含量也有着重要的影响。花生仁中的脂肪含量变化，分为三个阶段，即初始积累阶段、快速积累阶段和稳定积累阶段。而花生油分积累主要集中在前两个阶段。要想提高油分含量，则必须延长油分积累的时间和速率。
花生油分积累持续时间长，营养与生殖生长同步，受到外界条件影响较大，比如低温、干旱和光照不足等，均可影响花生产量与果针入土。而在花生油分快速积累阶段，油分代谢强度比较高，应确保水肥供应充足，保证上部营养体的健康成长，提高光合作用的效率，促进有机物质的供应，提高油脂转化和代谢效率。
实验表明，花生苗期持续干旱20d，则花生粗脂肪含量比正常田间水分含量提升0.82%，但花针期干旱持续10d，则花生粗脂肪减少1.04%，干旱持续20d，减少2.34%，干旱持续30d，则减少上升至3.86%。这就表明，花针期干旱持续时间越长，则对花生品质的影响也就越明显。
（二） 高油酸/亚油酸比值花生栽培技术
油酸/亚油酸比值，即O/L，是一种影响花生与制品耐储藏性指标，如果比值>3，则为高比值品种。一般而言，花生品种不同，比值要求也不同，珍珠豆型花生的O/L比值为1.6以上，普通型花生比值>1.8时，对于花生制品的储藏有利。由于花生O/L由1对或2对主基因+多基因控制遗传，同时也受环境的影响。对于不同组合、环境影响，麦套与春播花生O/L比值比夏直播花生比值高，而地膜覆盖花生高于裸地直播花生。采用轮作栽培，可提高花生O/L比值。
四、 无公害花生栽培技术
在气候和花生生产不断不断变化的新形势下，花生病虫害的趋势增加，尤其是在花生主产区，由于连作状况严重，病虫害几率升上，程度加深，成为制约花生生产的主因素之一。有效控制花生病虫害，降低农药使用量，提高花生品质，对提高中国花生制品在国际市场上的竞争力，具有重要的意义。所以，积极研发并推广抗病虫品种，应用和推广无公害或者绿色花生栽培技术，已经成为提高花生品质的重要技术手段。
无公害花生栽培的有效措施即为通过选育与推广抗病品种，筛选并推广高效低残留农药，并借助高效施肥技术，实现花生高产、低残留的预期目标。
五、 花生免耕与机械化栽培技术
（一） 板茬栽培技术
在花生主产区的河南、河北，套种与夏直播花生面积占总面积的80%。为了降低种植强度，夏直播面积持续增加。麦子收割完成后，可实施板茬栽培技术，确保全苗全壮。由于该技术适用于夏直播花生播种，可与优质花生种子相结合，实现花生稳产、高产的目标。该技术主要包括前茬作物收割、处理秸秆、耕地开沟、深度施肥。种子处理和田间管理等。但其特点为无需耕地，直接播种花生。
（二） 花生免耕栽培技术
免耕栽培技术适用于套种花生，在小麦收获期前的15～20d，进行播种。小麦收割之后，追加施肥、应用除草剂，在花生生长期不中耕。该技术可减少用工，同时可增加土壤有机质，防止水土流失。
（三） 花生机械化栽培技术
机械化栽培技术，利用机械完成花生的种植，主要包括耕地、覆膜、播种、田间管理和收获等作业内容。其中，耕地与田间管理，基本上实现了机械化，但无法满足花生生产快速发展的需要。
当前花生主产区的收获方式仍以人工为主，劳动强度大，且成为农忙时节农民最为繁重的农业劳动项目之一，也是制约花生生产的重要因素。
六、 花生栽培技术展望
21世纪，中国农业发展形势异常严峻，必须建立现代栽培技术，保证新时期中国食品与植物油的充足供应。花生栽培技术的发展方向为高产技术，由目前的亩产200kg～300kg提高到亩产500kg～600kg。
花生栽培的发展方向之一为精准投入。由于当前花生肥料投入不合理，用肥不平衡，对生态环境造成严重破坏，加上受气候影响，花生栽培研究障碍较多。以此，在未来的发展上，农业投入的高效、精准使用，为花生栽培需要关注的问题。
简约集成栽培技术的广泛普及。长时间以来，花生栽培技术所取得的技术成果，均对生产者的劳作提出更高要求，这才一定程度上对农业成果的转化不利，同时也影响栽培学科的发展。所以，简约集成技术为未来的发展方向之一。
结语：
花生是中国第一大油料作物，具有很高的经济价值和食用价值，促进花生高产稳产是未来花生栽培技术的发展方向。在本文中，笔者从春播栽培技术、优质栽培技术和免耕与机械化栽培技术等方面做了总结。
参考文献：
[1] 董文昭，唐丰收，陈庆勇.我国花生栽培技术现状与展望[J].农业科技通讯（专题论述），2010（10）.
[2] 尚大鹏，黄新山.花生高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（12）.
[关键词]花生；栽培技术；技术现状
中图分类号：S604+.7 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2014）40-0123-01
中国花生栽培技术的研究与推广，在花生稳产、增产中发挥着重要的作用。花生栽培技术可概括为传统精细农艺与现代科技的有机结合，通过推广高产、优质的品种，应用垄作技术、麦套花生技术等，充分发掘花生增产潜力。笔者在本文中，从春播高产栽培技术、促早栽培技术等方面分析了该命题。
一、 春播高产栽培技术
上世纪50年代后，在总结人民种植经验和单向技术研发基础上，研发出了7500kg/每公顷的花生高产栽培技术，有力推动了花生产量的提高，使花生单产跃居世界先进行列。
按照花生高产栽培技术体系，建立栽培技术示范区，即把当深耕改为深浅轮耕相结合的方式，从而营造上松下实、深活松的高产土体。在种植中，存在盲目施肥，取而代之的为前茬增肥与当茬补肥，从而完善钾全用、磷加倍与氮减半的用养结合的平衡施肥制度。改革单垄种植为多棵壮和果多果饱群体结果，通过把促中控制后不管，改为前促中调后保的管理，建立一个稳定的长株高产长相，防止不良气候因素对花生生长的影响。
在春播过程中，可合理确定种植密度，确定最佳播种时期提高，提高田间管理的针对性和有效性，保证实现当年的稳产、增产目标。研究认为，苗期高产项为“叶浓棵壮不过旺，五枝六叉花芽藏。主根深扎根群发，茎粗叶密早花放。”在苗期管理中，应积极防治早衰，通过诊断幼苗，充分发挥品种增产作用，用于指导花生种植。
二、 花生促早栽培技术
人多地少是中国的一个基本国情，尤其在花生播种地区，同时也是中国小麦主产区，粮油争地矛盾较为突出。为了解决这一矛盾，应改革花生种植方式，积极发展麦垄套种和麦后夏直播，提高复种指数，有效提高粮油种植面积，确保粮油两种作物的稳产高产。
根据一年两熟种植制度，积极发展花生促早栽培技术。研究认为，因为小麦具有遮阳作用，麦垄套种花生缺点为主茎生长快，侧枝发育缓慢，叶色通常为黄色，表现为“高脚苗”长相。但是收割小麦之后，叶由黄变绿，会经历一个缓慢省政企，可通过增加种植密度提高花生的产量。
夏季直播花生具有“一快、一高和三短”的特点，其中，一快指生长速度快，一高为分酸系数高，三短为播种到开花期时间段、有效花期短和饱果成熟期短。根据这一特点，需增加种植密度，防止倒伏，以提高饱果率。
三、 花生的优质栽培技术
花生优质栽培技术以花生脂肪酸、蛋白和花生脂肪，以及生理特征、影响因素和形状规律和管理技术为基础，建立一个完善的栽培管理技术体系，促进花生的区域化和规模化生产，提高品质竞争力。
（一） 高油花生栽培技术
加性效应和环境条件可影响花生脂肪含量。同时，品种对脂肪含量也有着重要的影响。花生仁中的脂肪含量变化，分为三个阶段，即初始积累阶段、快速积累阶段和稳定积累阶段。而花生油分积累主要集中在前两个阶段。要想提高油分含量，则必须延长油分积累的时间和速率。
花生油分积累持续时间长，营养与生殖生长同步，受到外界条件影响较大，比如低温、干旱和光照不足等，均可影响花生产量与果针入土。而在花生油分快速积累阶段，油分代谢强度比较高，应确保水肥供应充足，保证上部营养体的健康成长，提高光合作用的效率，促进有机物质的供应，提高油脂转化和代谢效率。
实验表明，花生苗期持续干旱20d，则花生粗脂肪含量比正常田间水分含量提升0.82%，但花针期干旱持续10d，则花生粗脂肪减少1.04%，干旱持续20d，减少2.34%，干旱持续30d，则减少上升至3.86%。这就表明，花针期干旱持续时间越长，则对花生品质的影响也就越明显。
（二） 高油酸/亚油酸比值花生栽培技术
油酸/亚油酸比值，即O/L，是一种影响花生与制品耐储藏性指标，如果比值>3，则为高比值品种。一般而言，花生品种不同，比值要求也不同，珍珠豆型花生的O/L比值为1.6以上，普通型花生比值>1.8时，对于花生制品的储藏有利。由于花生O/L由1对或2对主基因+多基因控制遗传，同时也受环境的影响。对于不同组合、环境影响，麦套与春播花生O/L比值比夏直播花生比值高，而地膜覆盖花生高于裸地直播花生。采用轮作栽培，可提高花生O/L比值。
四、 无公害花生栽培技术
在气候和花生生产不断不断变化的新形势下，花生病虫害的趋势增加，尤其是在花生主产区，由于连作状况严重，病虫害几率升上，程度加深，成为制约花生生产的主因素之一。有效控制花生病虫害，降低农药使用量，提高花生品质，对提高中国花生制品在国际市场上的竞争力，具有重要的意义。所以，积极研发并推广抗病虫品种，应用和推广无公害或者绿色花生栽培技术，已经成为提高花生品质的重要技术手段。
无公害花生栽培的有效措施即为通过选育与推广抗病品种，筛选并推广高效低残留农药，并借助高效施肥技术，实现花生高产、低残留的预期目标。
五、 花生免耕与机械化栽培技术
（一） 板茬栽培技术
在花生主产区的河南、河北，套种与夏直播花生面积占总面积的80%。为了降低种植强度，夏直播面积持续增加。麦子收割完成后，可实施板茬栽培技术，确保全苗全壮。由于该技术适用于夏直播花生播种，可与优质花生种子相结合，实现花生稳产、高产的目标。该技术主要包括前茬作物收割、处理秸秆、耕地开沟、深度施肥。种子处理和田间管理等。但其特点为无需耕地，直接播种花生。
（二） 花生免耕栽培技术
免耕栽培技术适用于套种花生，在小麦收获期前的15～20d，进行播种。小麦收割之后，追加施肥、应用除草剂，在花生生长期不中耕。该技术可减少用工，同时可增加土壤有机质，防止水土流失。
（三） 花生机械化栽培技术
机械化栽培技术，利用机械完成花生的种植，主要包括耕地、覆膜、播种、田间管理和收获等作业内容。其中，耕地与田间管理，基本上实现了机械化，但无法满足花生生产快速发展的需要。
当前花生主产区的收获方式仍以人工为主，劳动强度大，且成为农忙时节农民最为繁重的农业劳动项目之一，也是制约花生生产的重要因素。
六、 花生栽培技术展望
21世纪，中国农业发展形势异常严峻，必须建立现代栽培技术，保证新时期中国食品与植物油的充足供应。花生栽培技术的发展方向为高产技术，由目前的亩产200kg～300kg提高到亩产500kg～600kg。
花生栽培的发展方向之一为精准投入。由于当前花生肥料投入不合理，用肥不平衡，对生态环境造成严重破坏，加上受气候影响，花生栽培研究障碍较多。以此，在未来的发展上，农业投入的高效、精准使用，为花生栽培需要关注的问题。
简约集成栽培技术的广泛普及。长时间以来，花生栽培技术所取得的技术成果，均对生产者的劳作提出更高要求，这才一定程度上对农业成果的转化不利，同时也影响栽培学科的发展。所以，简约集成技术为未来的发展方向之一。
结语：
花生是中国第一大油料作物，具有很高的经济价值和食用价值，促进花生高产稳产是未来花生栽培技术的发展方向。在本文中，笔者从春播栽培技术、优质栽培技术和免耕与机械化栽培技术等方面做了总结。
参考文献：
[1] 董文昭，唐丰收，陈庆勇.我国花生栽培技术现状与展望[J].农业科技通讯（专题论述），2010（10）.
[2] 尚大鹏，黄新山.花生高产栽培技术[J].现代农业科技，2011（12）.