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本实验应用酶联免疫方法对食品和饲料中的黄曲霉毒素进行测定，奶粉中黄曲霉毒素M1的多次重复测定的结果的变异系数小于12％，回收率接近90％。说明本试剂盒测定结果比较精确，重现性较好。食品辅料及饲料中的黄曲霉毒素B1的测定结果的变异系数小于15％。说明实验结果的重现性较好。
酶联免疫法测定食品和饲料中的黄曲霉毒素
【摘 要】
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本实验应用酶联免疫方法对食品和饲料中的黄曲霉毒素进行测定，奶粉中黄曲霉毒素M1的多次重复测定的结果的变异系数小于12％，回收率接近90％。说明本试剂盒测定结果比较精确，重现性较
【机 构】
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内蒙古伊利实业集团股份有限公司技术中心,内蒙古农业大学食品科学与工程学院
【出 处】
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食品工程
【发表日期】
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2007年4期
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