【摘 要】
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人到老年,身体的各器官功能都会逐渐减退,尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能,因此要注意饮食种类对身体的影响.粥是我们最常见的膳食之一,古人认为粥是“第一补人之物”.清代
【机 构】
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莱州市慢性病防治院 山东莱州261400
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人到老年,身体的各器官功能都会逐渐减退,尤其是味觉、咀嚼、消化及吸收功能,因此要注意饮食种类对身体的影响.粥是我们最常见的膳食之一,古人认为粥是“第一补人之物”.清代《粥谱》一书中曰:“一省费、二味全、三律润、四利膈、五易消化.”中医认为,粥能补益,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人,对保健养生颇有裨益.
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