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近年来,新干县大棚草莓种植面积逐渐扩大,规模效益显现,种植技术、草莓产量和品质不断提高,实现了产销两旺,推动了新干县特色农业产业的不断发展壮大,2013年,全县大棚草莓种植面积268公顷,产量4196吨,带动了当地农民持续增收致富。笔者对大棚草莓栽培进行了摸索,总结出其高产栽培需把好六关。
1.把好定植密度和质量关 根据当地气候条件,生产中多以秋季栽植为主,大棚栽培定植时间一般在9月中下旬。定植密度应根据苗情、土壤肥力灵活调整,壮苗、肥地宜稀植,反之宜密植。6米宽的大棚,东西向做畦,单畦栽双行,株行距20~25厘米,亩栽6000~7000株。在移栽时要把握好7个要点:一是宜定向移栽,即将苗根颈弓背朝向沟边,利于日后花序抽出;二是按双行“品”字形栽植,利于通风透光扎根;三是要把握好栽植深度,做到浅不露根、深不埋心,以利分蘖;四是带土移栽,以利于成活;五是晴天在下午栽,阴天全天栽;六是要加强水肥管理,栽后立即浇透定根水;七是要及时查苗补苗。
2.把好温度调控关 草莓生长最适温度在20~28℃,35℃以上高温与5℃以下低温对其生长均不利。12月下旬至翌年1月下旬,由于温度较低,白天棚内温度尽可能保持在25~28℃之间,夜间以5℃以上为宜,若棚温低于5℃,可以大棚内套中棚并覆盖地膜。开花结果期棚内温度白天保持在20~25℃,一般不超过30℃,夜间保持在8~12℃;棚内相对湿度开花前控制在70%以下,开花至果实膨大期控制在60%,过大过小均会影响根系活力和果实的正常生长发育。为防止高温高湿引发病害,应在中午前后进行通风换气。开春以后,气温逐步上升,棚内升温较快,随着气温上升,要逐步揭除大棚两边的薄膜,给棚内通风降湿、增加光照,防止棚内温湿度过高,延长果实的生产期,提升果实品质。
3.把好肥水管理关 ①科学施肥。大棚草莓结果期长,结果批次多,需肥量大。在选择土壤肥沃、疏松、土层深厚、排灌条件好的田块的基础上,要重施基肥,勤施薄施追肥,适时喷施叶面肥。在施肥上要掌握氮、磷、钾合理搭配,适当补充微肥。一般每亩基施腐熟栏肥40担,配施三元复合肥50千克、钙镁磷肥100千克,结合翻耕土地一起施入。值得注意的是,施肥过多时果实光泽不好,特别是磷肥过多时果实光泽差。在第一次现蕾期和初花期,分别追施1次尿素和过磷酸钙,每次每亩施10~15千克,在畦面打洞施入,并结合浇1次水。在第一批果实采收后、第二批花盛花期,可结合喷药进行几次根外追肥,用0.3%~0.5%磷酸二氢钾加尿素进行叶面喷施,最好早晚喷施,促进中后期果实发育,提高单果重、含糖量。
②合理浇水。草莓根系分布浅,叶面积大,蒸发量也大,是喜水怕涝植物,保温后土壤水分蒸发加快,尽管有地膜及棚膜覆盖,土壤仍易缺水。生产实践中可通过观察早晨叶面水分来判断是否需要浇水,如果叶面边缘有水滴,即出现吐水现象,可以认为水分充足;相反,如植株不吐水则表示缺水,需及时浇水。浇水原则是“湿而不涝,干而不旱”。在花芽分化期要求水量少,土壤持水量在60%左右,在此期间应适当保持干旱,促进花芽分化。开花期土壤持水量不能低于70%,开花前1周左右要停止浇水,开花后结合施肥浇水。在果实膨大及成熟期,如土壤含水量不低于80%,则果实含水量大,果实光泽好;否则坐果率低,果个小、品质差。不过果实成熟期也要适当控水,这样有利于果实成熟和顺利采收。
4.把好摘叶疏果关。为了减少草莓植株养分消耗,减少畸形果和病害传播,开花结果后每天要检查,及时摘除病叶、枯叶、黄叶,适当疏去小而短的果枝和部分小果、畸形果,一般保留8~10片功能叶,使每株有10~12个正常果,以提高单果重和果实品质。但要注意的是,立春前尽量多保留些老叶,立春后随着气温回升,草莓生长旺盛,可适当多摘除一些老叶。
5.把好病虫害防治关 大棚内高温高湿的环境有利于病虫害发生,随着草莓栽培面积的不断扩大,病虫为害也逐步蔓延,主要病害有病毒病、灰霉病和白粉病等,主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等。加强综合防治,以农业防治为主、药剂防治为辅,治早、治小、治了。采取土壤消毒,选用抗病良种、水旱轮作等措施预防病虫害的发生。田间发现病烂株叶和果实要及时清除带出田间,防止扩展蔓延。药剂防治灰霉病,在发病初期连续喷施5%腐霉利800倍液,或75%,百菌清可湿性粉剂500~700倍液;防治白粉病,在发病初期喷施25%三唑酮可湿性粉剂3000~5000倍液2~3次,基本可控制该病发生;防治红蜘蛛,在草莓开花前,每叶螨量达2~3头时,可用15%哒螨灵乳油1500倍液喷洒;防止蚜虫可用lO%吡虫啉1500倍液进行均匀喷雾。
需要注意的是,草莓开花期间不宜用药,果实采收前15天禁止用药。必须用药时应选择残毒低的药剂,以免影响授粉,导致畸形果增多,同时防止农药残留危害人体健康。
6.把好适时采收关 大棚草莓果实以鲜食为主,由于果皮薄、果肉柔软多汁,一般在七八成熟时就要及时采摘。采摘时要分批,结果初期可隔天采摘1次,结果盛期每天采摘1次,每次都要把成熟的果实全部采完,以免过熟而腐烂并影响到其他果实。冬季和早春气温低,果实要在8~9成熟时采收;早春过后气温回升,采收期可适当提前。采摘一般在露水干后或傍晚进行,要轻拿轻摘轻放,不要硬拉甚至拔起整个植株,以免造成机械损伤。盛装草莓最好用竹篮或小塑料箱等,每层用保鲜纸隔开,以放5~6层为好,不能用塑料桶、竹筐等太深和内壁粗糙的容器盛放。边采边分级,剔除畸形果、过熟果、烂果、病虫果。长途运输鲜销的草莓,分级包装后每箱不超过5千克。
1.把好定植密度和质量关 根据当地气候条件,生产中多以秋季栽植为主,大棚栽培定植时间一般在9月中下旬。定植密度应根据苗情、土壤肥力灵活调整,壮苗、肥地宜稀植,反之宜密植。6米宽的大棚,东西向做畦,单畦栽双行,株行距20~25厘米,亩栽6000~7000株。在移栽时要把握好7个要点:一是宜定向移栽,即将苗根颈弓背朝向沟边,利于日后花序抽出;二是按双行“品”字形栽植,利于通风透光扎根;三是要把握好栽植深度,做到浅不露根、深不埋心,以利分蘖;四是带土移栽,以利于成活;五是晴天在下午栽,阴天全天栽;六是要加强水肥管理,栽后立即浇透定根水;七是要及时查苗补苗。
2.把好温度调控关 草莓生长最适温度在20~28℃,35℃以上高温与5℃以下低温对其生长均不利。12月下旬至翌年1月下旬,由于温度较低,白天棚内温度尽可能保持在25~28℃之间,夜间以5℃以上为宜,若棚温低于5℃,可以大棚内套中棚并覆盖地膜。开花结果期棚内温度白天保持在20~25℃,一般不超过30℃,夜间保持在8~12℃;棚内相对湿度开花前控制在70%以下,开花至果实膨大期控制在60%,过大过小均会影响根系活力和果实的正常生长发育。为防止高温高湿引发病害,应在中午前后进行通风换气。开春以后,气温逐步上升,棚内升温较快,随着气温上升,要逐步揭除大棚两边的薄膜,给棚内通风降湿、增加光照,防止棚内温湿度过高,延长果实的生产期,提升果实品质。
3.把好肥水管理关 ①科学施肥。大棚草莓结果期长,结果批次多,需肥量大。在选择土壤肥沃、疏松、土层深厚、排灌条件好的田块的基础上,要重施基肥,勤施薄施追肥,适时喷施叶面肥。在施肥上要掌握氮、磷、钾合理搭配,适当补充微肥。一般每亩基施腐熟栏肥40担,配施三元复合肥50千克、钙镁磷肥100千克,结合翻耕土地一起施入。值得注意的是,施肥过多时果实光泽不好,特别是磷肥过多时果实光泽差。在第一次现蕾期和初花期,分别追施1次尿素和过磷酸钙,每次每亩施10~15千克,在畦面打洞施入,并结合浇1次水。在第一批果实采收后、第二批花盛花期,可结合喷药进行几次根外追肥,用0.3%~0.5%磷酸二氢钾加尿素进行叶面喷施,最好早晚喷施,促进中后期果实发育,提高单果重、含糖量。
②合理浇水。草莓根系分布浅,叶面积大,蒸发量也大,是喜水怕涝植物,保温后土壤水分蒸发加快,尽管有地膜及棚膜覆盖,土壤仍易缺水。生产实践中可通过观察早晨叶面水分来判断是否需要浇水,如果叶面边缘有水滴,即出现吐水现象,可以认为水分充足;相反,如植株不吐水则表示缺水,需及时浇水。浇水原则是“湿而不涝,干而不旱”。在花芽分化期要求水量少,土壤持水量在60%左右,在此期间应适当保持干旱,促进花芽分化。开花期土壤持水量不能低于70%,开花前1周左右要停止浇水,开花后结合施肥浇水。在果实膨大及成熟期,如土壤含水量不低于80%,则果实含水量大,果实光泽好;否则坐果率低,果个小、品质差。不过果实成熟期也要适当控水,这样有利于果实成熟和顺利采收。
4.把好摘叶疏果关。为了减少草莓植株养分消耗,减少畸形果和病害传播,开花结果后每天要检查,及时摘除病叶、枯叶、黄叶,适当疏去小而短的果枝和部分小果、畸形果,一般保留8~10片功能叶,使每株有10~12个正常果,以提高单果重和果实品质。但要注意的是,立春前尽量多保留些老叶,立春后随着气温回升,草莓生长旺盛,可适当多摘除一些老叶。
5.把好病虫害防治关 大棚内高温高湿的环境有利于病虫害发生,随着草莓栽培面积的不断扩大,病虫为害也逐步蔓延,主要病害有病毒病、灰霉病和白粉病等,主要虫害有蚜虫、红蜘蛛等。加强综合防治,以农业防治为主、药剂防治为辅,治早、治小、治了。采取土壤消毒,选用抗病良种、水旱轮作等措施预防病虫害的发生。田间发现病烂株叶和果实要及时清除带出田间,防止扩展蔓延。药剂防治灰霉病,在发病初期连续喷施5%腐霉利800倍液,或75%,百菌清可湿性粉剂500~700倍液;防治白粉病,在发病初期喷施25%三唑酮可湿性粉剂3000~5000倍液2~3次,基本可控制该病发生;防治红蜘蛛,在草莓开花前,每叶螨量达2~3头时,可用15%哒螨灵乳油1500倍液喷洒;防止蚜虫可用lO%吡虫啉1500倍液进行均匀喷雾。
需要注意的是,草莓开花期间不宜用药,果实采收前15天禁止用药。必须用药时应选择残毒低的药剂,以免影响授粉,导致畸形果增多,同时防止农药残留危害人体健康。
6.把好适时采收关 大棚草莓果实以鲜食为主,由于果皮薄、果肉柔软多汁,一般在七八成熟时就要及时采摘。采摘时要分批,结果初期可隔天采摘1次,结果盛期每天采摘1次,每次都要把成熟的果实全部采完,以免过熟而腐烂并影响到其他果实。冬季和早春气温低,果实要在8~9成熟时采收;早春过后气温回升,采收期可适当提前。采摘一般在露水干后或傍晚进行,要轻拿轻摘轻放,不要硬拉甚至拔起整个植株,以免造成机械损伤。盛装草莓最好用竹篮或小塑料箱等,每层用保鲜纸隔开,以放5~6层为好,不能用塑料桶、竹筐等太深和内壁粗糙的容器盛放。边采边分级,剔除畸形果、过熟果、烂果、病虫果。长途运输鲜销的草莓,分级包装后每箱不超过5千克。