【摘 要】
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90年代以来,我国肉牛产业在政府推动下,发展迅速.据国家统计局公布的资料表明,1990-1996年,牛肉产量和年出栏肉牛数量年平均增长率分别为25.7%和21.5%,同时牛肉产量占肉类总
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90年代以来,我国肉牛产业在政府推动下,发展迅速.据国家统计局公布的资料表明,1990-1996年,牛肉产量和年出栏肉牛数量年平均增长率分别为25.7%和21.5%,同时牛肉产量占肉类总产量的比重由1990年的4.4%上升到1996年的8.37%.而在同期,猪肉的平均增长速度却只为10%,禽肉为22.7%,羊肉为14.4%,这表明,牛肉生产的增长速度已居各种畜禽产品的首位.近二、三年以来,我国肉牛产业的发展速度虽有所减慢,但总体规模仍处于较高水平.
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