许多家长都有这样的烦恼：孩子爱吃零食，到了正餐不好好吃饭，脸色总是黄黄的。
　　若孩子长期用餐无规律，贪零食，厌正食，会导致矫嫩的消化系统受损，对健康非常有害。如果三餐之间不断有零食入口，消化系统就少了一张一弛的节律，肯定会造成紊乱。再加上大部分零食营养价值都不高，比不上正规饭菜，孩子肯定会营养失衡。此外，零食的体积比较小，吃起来难以控制数量。如果正餐之外再吃许多零食，必然会造成热量过剩，体重超标。
　　因此，在孩子零食的选择上应以五谷、蔬果等天然食物为主，尽量减少高糖、高盐及高脂肪的零食，因为高糖零食会引致蛀牙、肥胖；高盐零食会引致心脑血管病；高脂食物会引致肥胖、肠胃问题。儿童的特点就是喜欢新鲜、漂亮、可爱的东西，不少产商也因此一味追求外观和口感，在零食中放人大量的色素、香精甚至漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、乳化剂等成分，这些东西极可能对孩子造成危害。鉴于此，家长最好选择天然食物做零食，而不宜选择颜色鲜艳、味道过浓、口感过酥的东西。
　　而且，家长不宜在家中储存过多的零食，应引导孩子适量、有规律地在两顿正餐之间进食零食。零食的摄入要因正餐的情况、个人的体质、运动量的大小而异。如果体质偏瘦弱，正餐能量不够，可以在早、午餐之间，补充一些含较高热量的零食，如糕点、肉类、奶类或蛋类等。如果体重超标，就应选择低能量、高膳食、高纤维的食物，如水果、蔬菜类等。
　　还有，饭前1小时之内不宜让孩子吃零食，包括水果和甜饮料。正餐时注意多吃新鲜蔬菜、肉蛋和豆制品，可以适当减少主食的数量。若孩子因吃零食而肚子胀，则应暂时断绝零食，吃些助消化药，让消化系统好好休息一下。
　　(摘自《自我保健》2011年第11期总第162期)
　　橘皮除锅渍很“给力”／文怡
　　现在这个季节，市场上橘子很多，吃完之后，不要急于把橘皮扔掉，它的用途可不小呢!
　　将橘皮晒干制成陈皮用来泡茶，若加入枸杞，可制成陈皮枸杞润喉茶。
　　将橘皮(不要清洗)用线串起来，悬挂在通风的地方，几天以后，晒干到橘皮可以轻易被折断的程度就可以了。晒干的陈皮香味比较淡，口感有点儿苦，如果将之放入烤箱中层，用140度左右的温度，烘20分钟(随时查看，不要烤煳)，取出彻底冷却后，再放入密封袋中保存，味道会更好些。
　　取陈皮10克、枸杞10粒，将二者放入清水中浸泡1分钟，洗净后捞出，放入壶中或杯中，倒入沸水。浸泡5分钟后即可饮用。愿意喝甜的，可以放蜂蜜和冰糖调味。除了泡茶，平时炖肉时放入几片，可以提香、去腥、解油腻。
　　此外，橘皮还可以除锅渍。在做汤汁浓厚的菜肴时，很多人总是会对洗锅有些“恐惧”。酱油、糖和油混合在一起加热，就会形成厚厚黏黏的酱汁，有的时候，还会煳在锅底。每次洗锅，都把洗碗布弄得很油很脏。若将剥下来的橘皮(最好是完整的)，用白色的那面擦锅底，多擦几次，就会将沾在锅底的油腻物质去除，再用少量的洗洁精就能很轻松地将锅清洗干净了。
　　(摘自《医食参考》2011年12月总第60期)