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玉米又名玉蜀黍,俗称苞谷、棒子、珍珠米等,是一种高投入高产出的作物,也是全世界总产量最高的粮食作物兼饲料作物,在我国玉米的播种面积很大,分布也很广,是我国北方地区主要种植的粮食作物之一。玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长,玉米只有在营养充足且处于平衡状态时才能保证高产和优质。如果缺乏任意一种必须的营养元素,都会导致玉米减产,即玉米缺素症。