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食品科学中核磁共振技术的应用
食品科学中核磁共振技术的应用
来源 :食品与发酵工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:robbieqzl
【摘 要】
:
食品科学中核磁共振技术的应用祝耀初,丁绍东,陶冠军(无锡轻工业学院中央试验研究所)和质谱、红外光谱、紫外光谱一起齐称有机分析四大谱的核磁共振(Nuclcarmagneticresonance,以下称NMR)波谱,在我国虽只有40逾年的
【作 者】
:
祝耀初
丁绍东
【机 构】
:
无锡轻工业学院中央试验研究所
【出 处】
:
食品与发酵工业
【发表日期】
:
1994年1期
【关键词】
:
食品检验
核磁共振
应用
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食品科学中核磁共振技术的应用祝耀初,丁绍东,陶冠军(无锡轻工业学院中央试验研究所)和质谱、红外光谱、紫外光谱一起齐称有机分析四大谱的核磁共振(Nuclcarmagneticresonance,以下称NMR)波谱,在我国虽只有40逾年的发展历史,但由于...
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