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《饮膳正要》说：＂夏气热,宜食菽以寒之,不可一于热也。禁温饮饱食,湿地濡衣。＂根据夏季暑热偏盛、汗多耗气伤津、脾胃功能减弱、易患暑湿病的特点,夏季饮食养生宜清热解暑、益气生津、清暑利湿。常用食物◎清热解暑食物：金银花、菊花、绿豆、红豆、苦瓜、冬瓜、紫菜、西瓜等。◎益气生津食物：山药、甘蔗、西瓜、番茄、苹果、葡萄、菠萝、乌梅、鸭肉、鸡蛋等。◎清暑利湿食物：薏米、马齿苋、冬瓜、红豆、茯苓、砂仁等。