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现如今社会经济的发展速度非常迅速，人们的生活水平也得到了很大的提升。与此同时，食品安全事故也发生得非常频繁，对人们的饮食健康造成了非常不良的影响。因此，必须要注重食品安全以及质量，加大对食品安全的检测力度，通过运用食品检测分析技术能够有效地确保食品的安全性。本文对食品检测分析技术在食品安全中的作用进行了简单的分析。