【摘 要】
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牛奶是当今人类的最佳饮食之一,但是不是所有人都能享用它。这主要是有些人在饮食后会引起肚胀、腹痛、痉挛、腹泻等症状,这种现象最初发生于亚洲、非洲等一些不发达国家的少
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牛奶是当今人类的最佳饮食之一,但是不是所有人都能享用它。这主要是有些人在饮食后会引起肚胀、腹痛、痉挛、腹泻等症状,这种现象最初发生于亚洲、非洲等一些不发达国家的少年儿童中,因而引起有关专家们的高度重视,据调查研究发现,不只发生于少年儿童,在一些成年人也有发生,这除了食品质量问题外,最主要的是人们对乳中乳糖不适应而引起的。1、疾病发生的症状与机理 西欧有些国家饮牛奶(奶品)已有一千多年的历史,我国边疆少数民族地区饮牛奶、奶食品已有几千年的历史了。而亚洲有些国家和我国内地的人们就没有饮牛奶(奶粉)的习惯,虽有
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