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指出了小麦淀粉与谷朊粉生产的重要性;简要叙述了小麦淀粉与谷朊粉生产的历史、典型工艺及最新动态。着重介绍了韦斯伐里亚公司的三相卧螺工艺,并对新旧工艺进行对比,指出了小麦淀粉与谷朊粉生产中的关键问题,并进行了探讨。
小麦淀粉与谷朊粉生产
【摘 要】
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指出了小麦淀粉与谷朊粉生产的重要性;简要叙述了小麦淀粉与谷朊粉生产的历史、典型工艺及最新动态。着重介绍了韦斯伐里亚公司的三相卧螺工艺,并对新旧工艺进行对比,指出了
【机 构】
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郑州工程学院食品工程系; 郑州工程学院食品工程系 河南郑州450052; 河南郑州450052; 河南郑州450052;
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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2004年期
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