论文部分内容阅读
【摘 要】随着畜禽规模化养殖技术的提高和农业产业结构的调整，规模化养猪得以快速发展。但目前还存在一些问题，本文将根据实际情况，探讨生猪养殖发展的有效路径。
【关键词】生猪养殖；规模经营；有效路径
养猪业已成为农业和农村经济发展的重要支柱，在农业中占有重要地位，在加速粮食转化、扩大农村就业、增加农民收入、带动种植业和相关产业发展、振兴农村经济等方面，都起到不可代替的作用。随着畜禽规模化养殖技术的提高和农业产业结构的调整，规模化养猪得以快速发展。但目前还存在一些问题，本文将根据实际情况，探讨生猪养殖发展的有效路径。
1 目前生猪养殖存在的问题
1.1 科技及生产水平较低，市场开发不足
目前，养猪科技经费整体投入不足，使得养猪业的基础研究和基础性工作受到影响，直接投入生产要素的作用减弱。养猪业普遍存在猪的单产和群体生产水平低，母猪年生产力低，肥猪饲养期长，饲料转化率低，产品发率低，病死率高，成本高，效益低的现象。
另外，畜产品买方市场已初步形成，市場已成为制约养猪生产发展的突出问题。开拓市场、提高综合效益是养猪生产可持续发展的核心。如何面对国内和国际竞争激烈的两大市场，提高产品质量，达到提高综合效益的目的，是需要亟待解决的问题。
1.2 生产方式分散，存在安全与质量问题
养猪是以千家万户为主体，尽管具有灵活性和市场承受能力强等特点，但因小生产与大市场的矛盾突出，生产上势必呈现规模小、水平低、竞争力不强等弱点。还有就是猪产品的安全性已倍受人们的关注，饲料是重要的因素。劣质饲料不仅有害于养猪生产，其产品更有损于人体健康，有毒或带毒饲料对畜禽和人类造成很大的威胁。有毒饲料是指饲料本身含有有毒物质，需脱毒后喂猪；带毒饲料是指外界因子，有毒和带毒饲料进入畜禽机体残留在组织器官和肉蛋奶中，人们食用后造成中毒。
1.3 兽医服务薄弱，存在环境保护问题
目前，对生猪的一些疫病控制能力尚低，在疫病监测、诊断、预防、扑灭等环节还存在体系不健全、设施简陋、技术手段落后等问题。当前畜禽传染病增多，混合感染增多，有的病情复杂，生猪因病死亡造成的直接经济损失严重；有的病虽治愈，但造成生产性能下降，饲料、人工、药物消耗等间接经济损失更为严重。
而且，由于生态环境变劣造成生猪养殖环境恶化所带来的影响，特别是因饲养生猪造成环境污染对人们所带来的危害，万万不可忽视。养殖场对环境污染不仅表现在粪尿中氮、磷对水体和土壤的污染，恶臭气味对空气的污染，同时病原体通过粪污扩散和传播，对人畜造成潜在威胁。
2 生猪养殖发展的有效路径
养猪是一项复杂的系统工程，其发展应与当地资源、环境、技术等因素相协调。
2.1 养猪生产一定面向国内市场与国际市场，注重人类健康。养猪生产一定要依赖现代科学技术，依靠现代经营管理，从实际出发，探索与创建科学的发展模式，生态养猪，减少环境污染，向科技和管理要效益。并合理规划布局实行区域化布局，优化产业结构，进行专业化生产，实现资源优化配置。
2.2 加强生猪养殖体系建设。生猪养殖的五大要素：品种、饲料、疾病、环境、管理必须形成科学发展的循环体系，为生猪养殖业建立健全支撑条件。如良种繁育体系，饲料生产和供应体系，疫病防制体系，科技推广体系及环境保护与粪污处理体系。这些体系形成良性的循环，共同促进养猪业的健康发展。
2.3 以产业化经营，以骨干龙头企业为主体，落实相关政策和保障制度。养猪产业化是将猪产品转变为商品的过程，过程越短，产业链越长，效益越高。养猪产业化以市场为导向，以科技为依托，以效益为中心，以增收为目的，把产前、产中、产后有机结合为一体。骨干龙头企业上联国内市场，下联千家万户，具有开拓市场、引导生产、深化加工、配套服务的功能。地方政府和畜牧行政部门的有关人员要深入实际，即时发现和解决养猪生产中存在的问题，为生产者排忧解难。坚持以家庭经营为基础的多渠道经营，制止乱收和按户摊派税费的行为，在资金、贷款、土地利用等方面给予优惠和保护。
2.4 加强对饲料使用的监管，以及兽医卫生监督检查与产品卫生和质量检测。饲料的安全性是生产优质猪肉的重要基础，外界因子污染的饲料，导致猪肉产品有毒有害物质残留超标，通过食物链危害人体，造成器官损伤、内分泌失调、免疫力下降、耐药性增强，严重时致残、致突变、致畸形、致癌。对饲料原料应妥善存放，防止发霉变质，禁止在饲料中加入抗菌药物、激素、增重剂等，要从源头上重视猪肉的生产安全。
另外，主管部门要对兽药、疫苗的生产要严格审批，实施严格监控，从源头上杜绝违法兽药和疫苗的生产，加强对兽药、疫苗经销部门的资质审查，对违规经营者及时进行处理。养猪场要严把进药关，主动接受和邀请主管部门对兽药、疫苗、消毒液的质量进行监督、检查和指导。并认真执行产地检疫、屠宰检疫和流通环节的检疫，建设与生产优质猪肉相适应的屠宰加工体系，从屠宰和加工环节上减少污染。力求将优质猪肉进入超级市场，直接出售给消费者，减少中间环节。对肉品中有毒有害的残留物要认真检测，确保产品质量。
嘉兴生猪养殖业可持续发展的出路在哪里——转型之路
总之，生猪养殖业要想持续发展，必须注重环境、疫病防控、食品安全等诸多问题。再加上市场需求的激发与扶持政策的力推，地方政府的大力支持，相信通过共同的努力，生猪养殖业一定能够走出一条转型发展的新路。
【关键词】生猪养殖；规模经营；有效路径
养猪业已成为农业和农村经济发展的重要支柱，在农业中占有重要地位，在加速粮食转化、扩大农村就业、增加农民收入、带动种植业和相关产业发展、振兴农村经济等方面，都起到不可代替的作用。随着畜禽规模化养殖技术的提高和农业产业结构的调整，规模化养猪得以快速发展。但目前还存在一些问题，本文将根据实际情况，探讨生猪养殖发展的有效路径。
1 目前生猪养殖存在的问题
1.1 科技及生产水平较低，市场开发不足
目前，养猪科技经费整体投入不足，使得养猪业的基础研究和基础性工作受到影响，直接投入生产要素的作用减弱。养猪业普遍存在猪的单产和群体生产水平低，母猪年生产力低，肥猪饲养期长，饲料转化率低，产品发率低，病死率高，成本高，效益低的现象。
另外，畜产品买方市场已初步形成，市場已成为制约养猪生产发展的突出问题。开拓市场、提高综合效益是养猪生产可持续发展的核心。如何面对国内和国际竞争激烈的两大市场，提高产品质量，达到提高综合效益的目的，是需要亟待解决的问题。
1.2 生产方式分散，存在安全与质量问题
养猪是以千家万户为主体，尽管具有灵活性和市场承受能力强等特点，但因小生产与大市场的矛盾突出，生产上势必呈现规模小、水平低、竞争力不强等弱点。还有就是猪产品的安全性已倍受人们的关注，饲料是重要的因素。劣质饲料不仅有害于养猪生产，其产品更有损于人体健康，有毒或带毒饲料对畜禽和人类造成很大的威胁。有毒饲料是指饲料本身含有有毒物质，需脱毒后喂猪；带毒饲料是指外界因子，有毒和带毒饲料进入畜禽机体残留在组织器官和肉蛋奶中，人们食用后造成中毒。
1.3 兽医服务薄弱，存在环境保护问题
目前，对生猪的一些疫病控制能力尚低，在疫病监测、诊断、预防、扑灭等环节还存在体系不健全、设施简陋、技术手段落后等问题。当前畜禽传染病增多，混合感染增多，有的病情复杂，生猪因病死亡造成的直接经济损失严重；有的病虽治愈，但造成生产性能下降，饲料、人工、药物消耗等间接经济损失更为严重。
而且，由于生态环境变劣造成生猪养殖环境恶化所带来的影响，特别是因饲养生猪造成环境污染对人们所带来的危害，万万不可忽视。养殖场对环境污染不仅表现在粪尿中氮、磷对水体和土壤的污染，恶臭气味对空气的污染，同时病原体通过粪污扩散和传播，对人畜造成潜在威胁。
2 生猪养殖发展的有效路径
养猪是一项复杂的系统工程，其发展应与当地资源、环境、技术等因素相协调。
2.1 养猪生产一定面向国内市场与国际市场，注重人类健康。养猪生产一定要依赖现代科学技术，依靠现代经营管理，从实际出发，探索与创建科学的发展模式，生态养猪，减少环境污染，向科技和管理要效益。并合理规划布局实行区域化布局，优化产业结构，进行专业化生产，实现资源优化配置。
2.2 加强生猪养殖体系建设。生猪养殖的五大要素：品种、饲料、疾病、环境、管理必须形成科学发展的循环体系，为生猪养殖业建立健全支撑条件。如良种繁育体系，饲料生产和供应体系，疫病防制体系，科技推广体系及环境保护与粪污处理体系。这些体系形成良性的循环，共同促进养猪业的健康发展。
2.3 以产业化经营，以骨干龙头企业为主体，落实相关政策和保障制度。养猪产业化是将猪产品转变为商品的过程，过程越短，产业链越长，效益越高。养猪产业化以市场为导向，以科技为依托，以效益为中心，以增收为目的，把产前、产中、产后有机结合为一体。骨干龙头企业上联国内市场，下联千家万户，具有开拓市场、引导生产、深化加工、配套服务的功能。地方政府和畜牧行政部门的有关人员要深入实际，即时发现和解决养猪生产中存在的问题，为生产者排忧解难。坚持以家庭经营为基础的多渠道经营，制止乱收和按户摊派税费的行为，在资金、贷款、土地利用等方面给予优惠和保护。
2.4 加强对饲料使用的监管，以及兽医卫生监督检查与产品卫生和质量检测。饲料的安全性是生产优质猪肉的重要基础，外界因子污染的饲料，导致猪肉产品有毒有害物质残留超标，通过食物链危害人体，造成器官损伤、内分泌失调、免疫力下降、耐药性增强，严重时致残、致突变、致畸形、致癌。对饲料原料应妥善存放，防止发霉变质，禁止在饲料中加入抗菌药物、激素、增重剂等，要从源头上重视猪肉的生产安全。
另外，主管部门要对兽药、疫苗的生产要严格审批，实施严格监控，从源头上杜绝违法兽药和疫苗的生产，加强对兽药、疫苗经销部门的资质审查，对违规经营者及时进行处理。养猪场要严把进药关，主动接受和邀请主管部门对兽药、疫苗、消毒液的质量进行监督、检查和指导。并认真执行产地检疫、屠宰检疫和流通环节的检疫，建设与生产优质猪肉相适应的屠宰加工体系，从屠宰和加工环节上减少污染。力求将优质猪肉进入超级市场，直接出售给消费者，减少中间环节。对肉品中有毒有害的残留物要认真检测，确保产品质量。
嘉兴生猪养殖业可持续发展的出路在哪里——转型之路
总之，生猪养殖业要想持续发展，必须注重环境、疫病防控、食品安全等诸多问题。再加上市场需求的激发与扶持政策的力推，地方政府的大力支持，相信通过共同的努力，生猪养殖业一定能够走出一条转型发展的新路。