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记得《饮食男女》中提到：人生不能像做菜，把所有的材料都准备好了才下锅。无论你身在何方，在人生的哪一段旅途中，亲情始终都是人们心头永久的牵挂。在生活节奏越来越快的“速食年代”，不妨体验一下慢生活的节奏，时常回家吃一顿家人做的饭菜，或者亲自下厨为家人做几道家常小菜，感受食物中弥漫的亲情味道充盈你的味蕾，胃饱了，心也就满了。
近期在东方卫视热播的《顶级厨师》犹如一道小火慢炖的靓汤，渐渐升温，当香气弥漫，品尝一口，这才发现其实我们真正怀念的，是厨艺背后那份浓得化不开的亲情。家人亲手做的几道小菜，就足以成为回家的“诱惑”。随着“贾君鹏你妈喊你回家吃饭”的空帖迅速蹿红，“回家吃饭”这个意象唤起了一众网友们对家常菜的怀念，当然，大家尝的不是菜，是亲情的味道。
李宗盛身为《顶級厨师》三位评委之一，也忍不住大展身手亲自操刀一道“爸爸面”，展现在观众面前的并不是一份简单的意大利面，也不是重量级音乐教父的厨艺秀，而一位平凡的父亲融入对女儿们的爱而做的一道爱心料理。就像李宗盛说的那样，只有融入了“爱”，才可能做出好的料理。
主材：杜兰小麦粉、鸡蛋、萨拉米肠、圣女果、苹果、黑橄榄
配料：盐、洋葱、白酒、意大利综合香料、番茄汁
烹饪方法：
1、杜兰小麦粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成面条；
2、将辣味的萨拉米肠切丁进行翻炒，加洋葱丁炒至焦糖化，最后加入圣女果继续翻炒；3、依次放入黑橄榄、白酒、意大利综合香料，最后加入番茄汁进行收汁；
4、放些苹果丁用来提升口感，汁水收干后就可以装盘了。
《顶级厨师》十强选手之一易敏是一位全职太太。女儿诞生前她是一位女强人，生了小孩后辞掉工作做全职妈妈。为了女儿，她开始学习做饭，琢磨着怎样让饭菜更有食欲。易敏做的所有菜肴都融入了她对女儿浓浓的爱意，她的料理也因此带着“妈妈的味道”。
主材：黄桃、面包粉
配料：炼乳、泡打粉、果酱
烹饪方法：
1、黄桃去皮去核、切丁，加入炼乳调至酸甜适度的口感；
2、面粉加少许泡打粉和匀成光滑的面团，擀成薄皮；
3、一张皮面上放适量黄桃丁馅，另一张面皮覆盖，按成草帽型；
4、油烧至7成热时，将草帽凸起的一面向下，平的底部向上下锅炸至面皮金黄即可。
刘俊杰在《顶级厨师》中提到最多的就是他的女儿。他自称做的菜很简单，但是他在简单中融入自己对亲人的思念之情，虽然是家常菜，却因为在菜品中注入对女儿的思念而显得更加美味。
主材：腰花、洋葱、黄瓜、青红黄灯笼椒 、小西红柿
配料：老干妈、食用油、酱油、白糖、味精、湿淀粉、生姜
烹饪方法：
1、猪腰洗净除去膜，浸泡在清水里（加几粒花椒）3至4 小时；
2、将泡好的腰子切丁、并将洋葱和黄瓜切丁；
3、锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰丁、洋葱丁、黄瓜丁、老干妈，一起爆炒；
4、熟后起锅，装入去盖挖空去籽的青红黄灯笼椒内，淋上明油，摆盘。
家乐大厨推荐
巧手贵妃蚌
创作心得：
海鲜以川菜的形式来烹饪和表现是目前川菜发展的趋势。本道菜肴采用了贵妃蚌这种味道鲜美的食材来搭配茶树菇，菜肴的口感有很好的组合。家乐鲜露的添加让菜肴豉香浓郁，味道复合。
主辅料：
茶树菇350克、青红辣椒各50克、姜丝25克、猪肥肉丝25克、黄鸡油10克、贵妃蚌肉100克
调料：
家乐浓缩鸡汁5克、料酒3克、家乐鲜露3克、家乐鸡粉3克、家乐鸡粉2克、蛋清3克、生粉3克
制作方法：
1、干茶树菇加盐，家乐鸡粉，贵妃蚌腌制滑油备用；2、锅内放油将干辣椒丝，姜丝茶树菇进行翻炒至香；3、放入贵妃蚌和茶树菇，调入家乐鸡汁，料酒炒匀，起锅前烹入家乐鲜露装盘即成。
芝麻菜拌蛤肉
创作心得：
价格实惠的小海鲜和蔬菜搭配，健康营养，清新爽口。加入家乐珍味海真酱能带出蛤肉的鲜味，让这道鲜咸风味的鲁菜不仅富有海鲜复合风味的口感，也是春夏季节下酒的好菜。凉拌菜式中加入升级后的家乐鸡粉，能使凉拌菜肴底味更均衡鲜香，全面提升菜肴鲜味，丰富菜肴口感。
主辅料：
芝麻菜150克、蛤蜊肉100克、红椒丝5克
调料：
家乐鸡粉5克、家乐珍味海真酱5克、黑醋3克、橄榄油15克
制作方法：
1、菜洗净切碎待用；
2、蛤蜊肉焯水待用；
3、取容器加入芝麻菜，蛤蜊肉及调味料拌匀。
资讯
2012富豪国际酒店集团上海站路演支持环保
富豪国际酒店集团和亚洲国际博览馆近期在上海举行。此次路演目的除了向客户介绍富豪酒店的多元化服务外，亦重点分享集团支持持续发展的绿色理念。富豪国际酒店集团区域营业及市场推广中国区副总裁潘聚家先生表示：“富豪国际酒店集团2012年的集团管理重心是『爱护地球』。在此前提下，富豪酒店集团旗下各酒店将围绕此重心实行环保行动，将此环保理念灌输至各员工及客户之中，令他们对地球生态负责任，支持绿色生活态度，推动环保，保护地球。”
上海浦东香格里拉演绎完美婚典秀
冒着气泡的香槟在水晶高脚杯中细语、闪亮整洁的餐具静静等待着主人的到来、满屋芬芳的花香宣告着爱的独白……这一切都将是完美婚礼的开始。浦东香格里拉大酒店近日隆重推出完美婚典秀，为客人全方面呈现婚礼的各个环节。作为婚礼一站式服务的一部分，酒店呈现独一无二的露天花园婚礼仪式布置，让宾客身临其境地体验在千年浦江及百年外滩的陪伴下许下誓言的甜蜜感受。
新西兰美食节开启长白云之乡的味蕾之旅
自9月6日起至10月14日，“长白云之乡的味蕾之旅”——新西兰美食节登陆上海。曾任新西兰贸易发展局食品与饮料大使及顾问的新西兰明星大厨杰森·戴尔此次来沪担任新西兰美食节大使，意在向中国消费者推广新西兰美食美酒。近日，戴尔在新西兰之窗举办了一场原汁原味的新西兰午餐会，用口感独特的新西兰美酒和百分百天然的原味食材带领在场嘉宾体验了“舌尖上的新西兰”。
月湖会馆——上海佘山的一颗璀璨明珠
上海月湖会馆坐落于月湖雕塑公园四季水岸的冬岸，处于佘山国家旅游度假区核心区中心位置，背山面水，拥有度假山庄的自然风光，也同样具备都市顶级酒店的环境设施。广阔的草坪，热情的湖畔沙滩、优雅的画展雕塑、幽静的小佘山步道、悠久的山顶教堂，月湖会馆每一处都彰显着时尚和艺术的气息。天高云清，在山水相融间远离城市喧嚣，现代雕塑宛若云雕风砌，环境优雅，空气清新，让您回归自然，享受鸟语花香。一对一管家服务，尊贵行政酒廊，每一处彰显着奢华与品位。
安东尼西餐厅：带你品味新派西餐的平衡之美
坐落于巨鹿路的安东尼西餐厅，是一栋充满阳光的小楼，演绎着以西班牙菜为主的地中海传统美食，创新的烹饪技巧和搭配，相互呼应将菜肴的出品和口感提升到新的高度，让您的眼睛与味蕾共同来感受一场别开生面的美食体验。餐厅主厨Antoni Gu是天生的烹饪艺术家，他将最具代表性地中海沿岸各国的美食进行融合再创新，充分考虑亚洲人喜爱轻柔淡雅，开创平衡的烹饪手法， 为热爱美食的人们打造了又一个品位个性美食的天堂。
近期在东方卫视热播的《顶级厨师》犹如一道小火慢炖的靓汤，渐渐升温，当香气弥漫，品尝一口，这才发现其实我们真正怀念的，是厨艺背后那份浓得化不开的亲情。家人亲手做的几道小菜，就足以成为回家的“诱惑”。随着“贾君鹏你妈喊你回家吃饭”的空帖迅速蹿红，“回家吃饭”这个意象唤起了一众网友们对家常菜的怀念，当然，大家尝的不是菜，是亲情的味道。
李宗盛身为《顶級厨师》三位评委之一，也忍不住大展身手亲自操刀一道“爸爸面”，展现在观众面前的并不是一份简单的意大利面，也不是重量级音乐教父的厨艺秀，而一位平凡的父亲融入对女儿们的爱而做的一道爱心料理。就像李宗盛说的那样，只有融入了“爱”，才可能做出好的料理。
主材：杜兰小麦粉、鸡蛋、萨拉米肠、圣女果、苹果、黑橄榄
配料：盐、洋葱、白酒、意大利综合香料、番茄汁
烹饪方法：
1、杜兰小麦粉加鸡蛋加少许盐水揉成面团制成面条；
2、将辣味的萨拉米肠切丁进行翻炒，加洋葱丁炒至焦糖化，最后加入圣女果继续翻炒；3、依次放入黑橄榄、白酒、意大利综合香料，最后加入番茄汁进行收汁；
4、放些苹果丁用来提升口感，汁水收干后就可以装盘了。
《顶级厨师》十强选手之一易敏是一位全职太太。女儿诞生前她是一位女强人，生了小孩后辞掉工作做全职妈妈。为了女儿，她开始学习做饭，琢磨着怎样让饭菜更有食欲。易敏做的所有菜肴都融入了她对女儿浓浓的爱意，她的料理也因此带着“妈妈的味道”。
主材：黄桃、面包粉
配料：炼乳、泡打粉、果酱
烹饪方法：
1、黄桃去皮去核、切丁，加入炼乳调至酸甜适度的口感；
2、面粉加少许泡打粉和匀成光滑的面团，擀成薄皮；
3、一张皮面上放适量黄桃丁馅，另一张面皮覆盖，按成草帽型；
4、油烧至7成热时，将草帽凸起的一面向下，平的底部向上下锅炸至面皮金黄即可。
刘俊杰在《顶级厨师》中提到最多的就是他的女儿。他自称做的菜很简单，但是他在简单中融入自己对亲人的思念之情，虽然是家常菜，却因为在菜品中注入对女儿的思念而显得更加美味。
主材：腰花、洋葱、黄瓜、青红黄灯笼椒 、小西红柿
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2、将泡好的腰子切丁、并将洋葱和黄瓜切丁；
3、锅置旺火上，热锅倒入食油待八成热时，倒入切好的腰丁、洋葱丁、黄瓜丁、老干妈，一起爆炒；
4、熟后起锅，装入去盖挖空去籽的青红黄灯笼椒内，淋上明油，摆盘。
家乐大厨推荐
巧手贵妃蚌
创作心得：
海鲜以川菜的形式来烹饪和表现是目前川菜发展的趋势。本道菜肴采用了贵妃蚌这种味道鲜美的食材来搭配茶树菇，菜肴的口感有很好的组合。家乐鲜露的添加让菜肴豉香浓郁，味道复合。
主辅料：
茶树菇350克、青红辣椒各50克、姜丝25克、猪肥肉丝25克、黄鸡油10克、贵妃蚌肉100克
调料：
家乐浓缩鸡汁5克、料酒3克、家乐鲜露3克、家乐鸡粉3克、家乐鸡粉2克、蛋清3克、生粉3克
制作方法：
1、干茶树菇加盐，家乐鸡粉，贵妃蚌腌制滑油备用；2、锅内放油将干辣椒丝，姜丝茶树菇进行翻炒至香；3、放入贵妃蚌和茶树菇，调入家乐鸡汁，料酒炒匀，起锅前烹入家乐鲜露装盘即成。
芝麻菜拌蛤肉
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价格实惠的小海鲜和蔬菜搭配，健康营养，清新爽口。加入家乐珍味海真酱能带出蛤肉的鲜味，让这道鲜咸风味的鲁菜不仅富有海鲜复合风味的口感，也是春夏季节下酒的好菜。凉拌菜式中加入升级后的家乐鸡粉，能使凉拌菜肴底味更均衡鲜香，全面提升菜肴鲜味，丰富菜肴口感。
主辅料：
芝麻菜150克、蛤蜊肉100克、红椒丝5克
调料：
家乐鸡粉5克、家乐珍味海真酱5克、黑醋3克、橄榄油15克
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1、菜洗净切碎待用；
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3、取容器加入芝麻菜，蛤蜊肉及调味料拌匀。
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月湖会馆——上海佘山的一颗璀璨明珠
上海月湖会馆坐落于月湖雕塑公园四季水岸的冬岸，处于佘山国家旅游度假区核心区中心位置，背山面水，拥有度假山庄的自然风光，也同样具备都市顶级酒店的环境设施。广阔的草坪，热情的湖畔沙滩、优雅的画展雕塑、幽静的小佘山步道、悠久的山顶教堂，月湖会馆每一处都彰显着时尚和艺术的气息。天高云清，在山水相融间远离城市喧嚣，现代雕塑宛若云雕风砌，环境优雅，空气清新，让您回归自然，享受鸟语花香。一对一管家服务，尊贵行政酒廊，每一处彰显着奢华与品位。
安东尼西餐厅：带你品味新派西餐的平衡之美
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