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禽类加工的未来:智能自动化
禽类加工的未来:智能自动化
来源 :河南畜牧兽医(市场版) | 被引量 : 0次 | 上传用户:irugi
【摘 要】
:
在现代肉鸡屠宰厂,设备公司几乎已经使初级加工的每项任务成功实现自动化.尽管人们仍被要求悬挂活鸡、检查或修整胴体、进行质量测试和调整设备,但是,原先需要100人或更多工
【作 者】
:
Terrence O’Keefe
赵景鹏
【出 处】
:
河南畜牧兽医(市场版)
【发表日期】
:
2017年11期
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在现代肉鸡屠宰厂,设备公司几乎已经使初级加工的每项任务成功实现自动化.尽管人们仍被要求悬挂活鸡、检查或修整胴体、进行质量测试和调整设备,但是,原先需要100人或更多工人的掏膛间现在可能需要不到20人.许多胴体分割和腿肉去骨工艺都经历了类似程度的自动化,不过,自动剔胸骨肉被证明比较困难.
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