湖南茶文化休闲旅游现状研究

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  【摘要】:湖南省 “三农” 问题一直困扰各届政府农村工作。湖南多山,缺土地优势,现今广大青壮劳力外出打工造成的农村衰败随处可见,因此如何重振农村经济,留住农村人口成为考核湖南政府的一项重要工作。湖南茶叶丰富,产茶文化资源众多,若能依托产茶大省的资源优势,积极打造以茶叶生产为载体的湖南特色茶文化休闲旅游产业,开拓茶文化发展路径,则对湖南省“三农”问题的解决及湖南省经济结构的长远发展具有战略发展意义。
  【关键词】:湖南;茶文化;休闲旅游;现状;研究
  前言
  作为世界上最为古老的产茶国之一,我国以茶为载体的茶文化历史悠久,已经成为中华文化的一个重要组成部分。茶文化就是在饮茶活动过程中所形成的一种独特的文化特征,包括茶道、茶具、茶德以及以茶为依托所形成的一系列文化活动。湖南自古以来气候适宜茶叶生长,伴随茶叶生产、销售所兴起的茶文化历史悠久而富有特点。因此当地政府在发展本地农村经济的同时,已经充分认识到休闲旅游的潜在价值,更是立足本地部分发展了以茶文化休闲旅游,这无疑对于农村经济结构的提升乃至湖南省农村发展都有重要的导向意义。但我国茶文化发展较好的省份很多,如已经享誉全国的安溪、湖州、龙井等地,如何借鉴他地发展经验,挖掘湖南省茶文化传统独具特色地去发展,并适度创新、设计出多层次茶文化旅游产品为现实依托,实现湖南省农村旅游产业升级,打造出湖南特色茶文化品牌,为湖南省农村经济发展实现更好的社会效益和经济效益是一项十分有社会价值的科研探索。
  1湖南茶文化休闲旅游现状调查及存在的问题
  1.1政府已形成较好认识,并积极开展了多层级的茶文化休闲旅游活动
  茶文化旅游是指以茶叶和茶文化为主题的集休闲、娱乐和茶叶知识体验为一体的旅游活动。随着近十年来我国旅游业的快速发展和国民消费性可支配收入的飞速增长,湖南省各级政府积极抓住时代发展动向,对茶文化休闲旅游的价值已经形成了较好的认识,积极致力于茶文化旅游的开发, 目前在湖南省多地已经开展起来了以茶为媒介的旅游活动。例如湖南省多地政府和茶园主已经将茶园辟为绿色生态游和专项茶园文化游项目,每年成功吸引了数量众多的游客。在这方面做得较为成功的如岳阳君山岛君山茶场,长沙县百里茶廊和桃源县太平铺古洞春茶场,他们的茶文化旅游发展思路是以茶产品、茶具、茶文化为依托,以生态农业、旅游休闲、茶叶加工以及休闲度假等休闲旅游需求为发展导向,从茶文化区、水文化区、绿色文化区、阳光疗养度假区等几个功能性极强的旅游特色区域进行多层级开发,并已取得良好的经济效益和社会效益,深受游客青睐。
  1.2缺乏较强的茶文化休闲旅游独立品牌,对其他传统旅游项目具有较高的依赖度
  湖南省各地各层级的茶文化休闲旅游虽然已经普遍开启,但由于起步较晚和对地域品牌打造缺乏较强的整体观,导致与产茶量不高和产茶历史较短的浙江以及福建、江西、云南、湖北、河南等省之间的区域发展优势并不明显,且由于湖南省茶叶品牌至今缺乏品牌意识,导致本省守着得天独厚的茶叶发展自然资源优势和悠久深厚的古茶文化历史资源却无法提高自身知名度,还甚至面临着市场萎缩所带来的一系列发展困境,难以在茶叶生产以及茶文化休闲旅游市场中打开一个新的局面。这主要与湖南省在茶文化休闲旅游产业发展定位上缺乏较强的茶文化休闲旅游独立品牌打造意识有极大关系,对其他传统旅游项目具有较高的依赖度。湖南省自然和人文旅游资源丰富独特,具有知名度较高的张家界风景、阳君山、石门夹山、佛教圣地衡山、桃花源等自然旅游资源以及伟人故里韶山、湘西凤凰、湘西德夯苗寨、岳地等人文旅游资源,因此湖南省的茶文化休闲旅游发展是通过对其他传统旅游项目的巧妙借势,成功分流了部分游客,促进了乡村旅游经济和茶叶经济的发展,带动了一批人的致富。但致命的是湖南省的茶文化旅游尚未形成一个独立的体系,并打造成自有品牌优势,各地举办的茶文化节及与茶文化旅游活动大多是依附其他旅游节或旅游产品而进行的一种附属性活动,没有自身的旅游体系和旅游产品。
  1.3茶文化开发层次较低,旅游产业链条尚未形成,对游客粘性不大
  湖南省茶文化旅游之所以没能在全国叫得响是因为整体的开发层次较低,旅游产业链条尚未形成,对游客粘性不大。纵观整个湖南省茶文化旅游产业来看,湖南省茶文化旅游在产品打造上面产业链条并未形成,产品开发思路过窄,只盯在目前单一零散的以茶园生产、茶叶制作和饮茶为主的活动上,游客在茶园待的时间普遍只有一天时间,很难形成餐饮、留宿和观看茶文化表演等较深层次且经济附加值高的旅游體验活动。因此,湖南省茶文化旅游开发仍处于低层次,缺乏文化内涵,一旦游客失去了新鲜感则不利于湖南省茶文化的保持与发展。
  2湖南茶文化休闲旅游品牌打造的价值和资源优势
  2.1 具有独特的多茶类生长自然环境,利于形成茶叶多样化生产,能够带动综合生产能效
  湖南省是我国为数不多的能够适合多种茶叶生长的省份,自古以来湖南省凭借本身优越的茶叶生长自然环境已经形成名茶荟萃的盛况,如世人皆知的绿茶、红茶、黑茶和花茶等主要茶叶品类湖南省均有生产。如此丰富多样化的茶叶生产为本地能够形成以茶叶生产、采摘、制作和品鉴等活动为主的茶文化休闲旅游品牌的打造提供了极好的自然资源优势。根据农业生产调查,湖南省的主要产茶区均分布在北纬25°~30°之间的武陵山区、雪峰山区、南岭山区和环洞庭湖区等世界绿茶生产的“黄金纬度带”,而绿茶又是我国乃至世界饮茶人口最多的一种茶叶,不仅茶文化历史悠久,更容易引起国人的“绿茶”文化情怀,若能积极进行相关茶叶链条的发掘,则可以吸引数量巨大的绿茶爱好者来此休闲旅游,提升本地绿茶品味和提升本地茶文化休闲旅游品质。湖南省不仅拥有世界绿茶生产的“黄金纬度带”的得天独厚的自然优势,自身还处在古代茶树迁移、演化的过渡带,保存着许多进化程度不同的茶树种类资源,这无疑对于湖南省茶文化休闲旅游文化价值的提升找到了坚实的文化依托载体,如若能积极发掘其蕴含的古茶文化资源,则更有利于形成茶叶多样化生产,能够带动综合生产能效。   2.2具有深厚的古茶文化旅游资源,为湖南省茶文化旅游业发展提供坚实的基础和载体
  虽然近几年茶文化旅游非常火爆,但随着旅游者对茶叶生产的参与度的提高,很多人都失去了新鲜感,因此开发一些更高层次的茶文化旅游产业链增强旅游者的体验性性、参与性、文化性来增强其对湖南茶文化浓厚的兴趣是非常必要的。文化旅游相对于感官体验式的乡村旅游更是一种全新的、知识含量较高的旅游样式。湖南省古茶文化资源丰富,不仅保存着数量众多的古茶树,更有茶商、茶号、茶事古碑刻、古茶亭、茶具等丰富的茶文化的历史印记:湖南省作为首先发现和利用茶的故地的历史依据明晰,据中国最早的药物学著作 《神农本草》中记载了“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”的故事即发生在湖南。湖南省饮茶历史久远,可追溯到西汉初期,长沙马王堆西汉古墓中保存着最早的关于茶的文物,而唐代的麓山茶、渠江薄片、衡山团饼、岳阳含膏、岳州黄翎毛已经享誉盛名。湖南省茶文化印记可形成非常具有特点的旅游链条:湖南常德是“炒青绿茶”的起源地;湖南石门夹山寺被誉为“茶禅祖庭”;湖南茶陵县是我国截至目前唯一以茶命名的县。湖南茶俗丰富,富有灵动的生活情趣:如桃源的擂茶,岳阳的芝麻茶,湘阴的茴香茶,土家族的新婚茶,且茶叶品质高,如君山银针、皇后雪芽、洞庭春、沩山毛尖、古丈毛尖、东山秀峰、碣滩茶等等都可以为湖南省茶文化旅游业发展提供坚实的基础和载体利于形成旅游深度体验。
  3湖南茶文化休闲旅游品牌打造途径
  3.1建立特色茶文化旅游布局模式,正确定位品牌发展战略,设计多层次茶文化旅游产品
  湖南省茶文化历史悠久而丰富,茶叶生产种植无论从面积还是从种植经验上来说都很成熟,为湖南省茶文化休闲旅游业的发展提供了现实依托。在文化旅游蓬勃发展的历史背景下,如何有效整合湖南省各地的茶文化旅游资源,通过开发茶文化旅游来解决湖南省农村经济发展乃至“三农”问题的解决对于湖南省来说是一件大事。但通过前面对湖南省当今茶文化旅游发展的现状及面临的问题的论述,我们必须要明确“正确定位品牌发展战略,建立特色茶文化旅游布局模式”提高旅游文化品味的重要意义。作为一项体验性生产生活旅游活动,如何为旅游者提供强烈的文化精神依托,设计多层次茶文化旅游产品是未来茶文化旅游经济的主要增长点。湖南省茶文化历史资源丰富、茶文化脉络清晰、悠久,各地茶俗富有特色,特色茶俗是广大人民集体活动的产物,更是各项民俗文化年轮式累积的“活化石”,既是一种生活方式的传承,也是一种精神活动的传承。湖南省茶文化休闲旅游若想能在我国众多茶文化休闲旅游省份中脱颖而出,则必须要建立特色茶文化旅游布局模式,正确定位品牌发展战略,设计多层次茶文化旅游产品。各级部门要树立发展大局观,协调各地发展进度禁止各地蜂拥而上,毫无特色。应该对重点特色区域的特色茶俗及茶文化等资源进行重点扶持和挖掘,牢固树立品牌发展意识,对消费者的消费层次进行精准定位,设计多层次富有延伸性意义的茶文化旅游产品:如对于文化认知层次较低的旅游者的旅游产品多以茶叶生产、制作和销售为主并兼部分体验性较强的茶俗文化参与性活动,给顾客良好的体验感;对于中层文化认知人群则可开展唱茶歌、贴茶联、撰茶诗、看茶幡等文化时尚性较高的茶文化体验活动;而对茶文化具有非常高的认知层次的顾客则需要结合茶禅、茶道、茶精神交流切磋为主的茶文化旅游产品,使之达到文化旅游的高级境界,真正切实提高了各个层级旅游者的良好的旅游体验,将茶文化和茶叶经济实现有机结合。
  3.2 发掘湖南本地茶道发展历史文脉,丰富茶道精神内涵,打造湖南茶文化精神内核
  茶道包括茶礼、礼法、环境、修行四个以茶为媒的生活礼仪,也是一种修身养性的方式。茶道注重精神层面的交流和熏陶,因为文化性越强,带给游客的愉悦感也就越高。湖南省要想使本省的茶文化休闲旅游在当今茶文化休闲旅游发展较好的众多省份中能脱颖而出则必须要重视茶道的发展和文化内涵的挖掘。湖南本地茶道发展历史文脉深厚,仅以茶具而言,从出土的長沙马王堆绚丽迷人储茶用具,到隋唐时期湘阴岳州窑的青瓷茶具和望城县铜官镇长沙窑的各色釉下彩陶瓷茶具,以至近现代醴陵的五彩瓷茶具和近年来的中国红茶具等都可以证明湖南省在中国茶文化史上具有极其重要的地位,因此要丰富茶道精神内涵,打造湖南茶文化精神内核。
  小结
  发展农村特色旅游经济,必须要立足本地农村特色资源并进行产业链的深度发掘,形成本地特色品牌才能获得长足发展。湖南省作为全国著名的产茶大省之一,拥有丰富的多茶类生产自然资源和深厚的茶文化发展现实载体,具有发展以茶文化为依托的观光休闲农村旅游的独特优势。湖南省茶文化旅游必须要树立品牌发展意识,突出地域特色,挖掘其文化内涵,提高其文化品位,最终创造出独具特色的湖南茶文化旅游品牌,实现品牌化发展道路。
  参考文献:
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