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为了弄清维生素B1促进饲料发酵的机理及对饲料营养成分的影响，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础日粮添加维生素B1，均为固态发酵。结果表明：添加维生素B1能够加快发酵进程，饲料pH和干物质含量显著降低，还原糖含量显著提高（P〈0．05）。饲料发酵72h，添加维生素B1组饲料pH降低了1．31％（P〈0．05），干物质降低了0．70％（P〈0．01），饲料还原糖提高1．34％（P〈0．05）；维生素B1增加了有机酸含量，改善饲料适口性，提高营养价值。