【摘 要】
：
鱼肚作为高档动物性海味干料,在正式烹调前,要进行涨发的处理过程。以往发制鱼肚,大多采用油发,再结合碱水洗涤的方法。其原理是: “利用油的传热,使干货原料中所含的少量水
论文部分内容阅读
鱼肚作为高档动物性海味干料,在正式烹调前,要进行涨发的处理过程。以往发制鱼肚,大多采用油发,再结合碱水洗涤的方法。其原理是: “利用油的传热,使干货原料中所含的少量水分蒸发,分子颗粒膨胀,排除
As a high-end animal seafood dried seafood tripe, before the official cooking, to carry out the process of rising hair. In the past hairy fish maw, mostly using oil hair, combined with alkaline washing method. The principle is: "The use of oil heat transfer, so that the dry material contained in a small amount of water evaporation, the expansion of molecular particles, excluding
其他文献
数码巨头昂达电子新品“VX610W加强版”上市仅售499元,开创平板1.5GHz时代近日,国内数码领导品牌昂达电子正式推出全球首款A10处理芯片的平板新品——VX610W加强版。它带
Di
在俄罗斯，社交场合中是不勉强女士喝酒的，女士一般只喝点香槟酒，多少自己随意，也可以饮料代酒，象征性举杯，开怀畅饮是很失身份的。
In Russia, social occasions, women are not f
上海白斩鸡是一款脍炙人口的特色风味小吃,尤其以上海小绍兴白斩鸡为上品。 上海制作的白斩鸡,原只取用浦东九斤黄,通过筛选现已选用浦东红壳泥、红宝鸡、石红鸡等。因为这
现实生活中,“点心”是指利用粉料(主要是面粉和米粉)调制面团制成千姿百态,口味各异的面食小吃和正餐筵席的各式甜点。 然而你可知道“点心”一词的由来吗?有关这方面有两
所谓海洋蔬菜,植物学上称为海藻。它是生长在海洋里的低等自养植物,它不象高等植物那样有根、茎、叶的分化,更不会开花结果。海藻个体为单细胞,群体为多细胞。现在已知有70
玉米产量高,营养丰富,用途广泛,我国南北方均有种植。我的家乡山西省晋北一带,一向以玉米面为家常主食,对玉米面的吃法多种多样,下面简要介绍几款。 一、烩菜锅饼。玉米面40
中老年妇女常为便秘而烦恼痛苦。便秘有两种类型,要区别对待,但都不宜久用通便药。 (1)饮食性原因:常见于营养不良、肥胖、年老体弱、有消耗性疾病的人。这种患者一般食量少
摘要：印第安文学是美国文学的起始期，而印第安口头文学则一直是北美大陆上的主流文学。本文回顾了美国印第安文学的发展过程，分析了印第安英语文学在不同阶段的不同特点，探讨了作为美国文学重要组成部分的印第安英语文学的发展趋势。进而表明，研究美国印第安文学是对美国文学的寻根，是对美国文学的本质特性进行探讨的重要方法之一。 关键词：美国印第安文学 主流文学 弱势文学 中图分类号：I106 文献标识码：A
一、引言詹姆斯·乔伊斯(1882—1941),爱尔兰作家,诗人。他谙熟欧洲大陆作家作品,受易生影响尤深,并渐渐表现出对人类精神世界特殊的感悟及对家庭笃信的宗教和自己生活环境的