【摘 要】
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以微囊化产紫青霉细胞（Penicillium purpurogenum Li-3）催化甘草酸（GL）定向合成具有更高生物利用度、甜度以及安全性的单葡萄糖醛酸基甘草次酸（GAMG）为目的,研究固芯液化技术对微囊
【机 构】
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嘉兴学院生物与化学工程学院,石河子大学化学化工学院,北京理工大学生命学院
【基金项目】
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浙江省大学生科技创新活动计划（新苗人才计划）项目资助（2015R417008）,国家自然科学基金项目“液芯微囊化Penicilliumpurpurogenum Li-3细胞的制备及其催化性能研究”（21266029）.
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以微囊化产紫青霉细胞（Penicillium purpurogenum Li-3）催化甘草酸（GL）定向合成具有更高生物利用度、甜度以及安全性的单葡萄糖醛酸基甘草次酸（GAMG）为目的,研究固芯液化技术对微囊化细胞使用性能的影响。结果显示,液芯微囊化细胞的生长情况和传质性能明显优于固芯微囊化细胞,并在第1批次催化反应中,液芯微囊化细胞的相对活性达到98.7%,比固芯微囊化细胞（72.7%）要高。9批次重复利用实验表明,与固芯微囊化细胞相比,液芯微囊化细胞的相对活性较高,而机械强度和操作稳定性要稍显逊色。此
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