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小米属于全谷物,它的维生素、矿物质含量比大米高很多.小米中含有色氨酸,是人体必需的八种氨基酸之一.色氨酸还是合成五羟色胺的重要原材料,有助于维持神经稳定.
小米吃对营养翻倍
【摘 要】
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小米属于全谷物,它的维生素、矿物质含量比大米高很多.小米中含有色氨酸,是人体必需的八种氨基酸之一.色氨酸还是合成五羟色胺的重要原材料,有助于维持神经稳定.
【出 处】
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食经
【发表日期】
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2021年10期
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