众所周知，大蒜是个便宜又有益的好东西。按照中医的说法，大蒜具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积解毒的作用。照西医的说法，大蒜里的大蒜素有很好的杀菌和抗癌效果。一般来说，大蒜都是用来吃的，可是在一些民间偏方中，大蒜却是用来捣碎外敷的。对此，皮肤科专家提醒，大蒜能内服，却不能随便外用。
　　手臂皮肤被大蒜烧伤
　　前些日子，郑女士外出游玩回来后，发现手臂上有些红色的疹子，又痒又肿，估计可能是旅游时被虫子咬到了。刚好郑女士的丈夫在网上看到了一个民间偏方，说大蒜有消炎抗菌的功效，皮肤瘙痒了可以用大蒜捣碎成泥来外敷。具体方法是：“用切成片的大蒜在被蚊虫叮咬处敷几分钟，有明显的止痛去痒消炎的作用，即使被叮咬处已成大包或发炎溃烂，均可用大蒜擦，一般12小时后即可消炎去肿，溃烂的伤口24小时后可痊愈。”于是便让妻子照方使用，没想到过了一个半小时，郑女士的皮肤上居然有点发黑。到了第二天，她的伤口位置开始有液体渗出，并且红肿，出现水泡。到了医院，医生说她是被大蒜“烧伤”了。
　　大蒜也能把人“烧伤”？对此，郑女士很不解。皮肤科医生解释说，这是因为大蒜中含有强刺激的成分，郑女士出现的症状很可能是因为受大蒜刺激引起的刺激性接触皮炎。在大蒜与皮肤接触的部位形成局部炎症反应，会导致红斑、水泡、灼热感。
　　据了解，大蒜的药用作用来自“大蒜辣素”，我们闻到的辛辣味就是大蒜辣素产生的。大蒜经炒或煮，里面的蒜素大部分会挥发或受热分解掉，因此只有生大蒜才会含有大蒜辣素。另外，大蒜辣素并不是直接存在的，而是要由独立存在于大蒜中的蒜氨酸和蒜酶这两种物质合成，只有把大蒜拍碎或捣碎，它们才能结合成大蒜辣素。也正是因为大蒜辣素有刺激性，才会让郑女士的皮肤被“烧伤”。
　　阴道被大蒜烧伤
　　洪女士因受阴道炎困扰多日，故此当她看到网上传“大蒜可以治疗霉菌性阴道炎” 这则偏方之后，便决定如法炮制。于是，她挑了颗饱满的大蒜，在入睡前拍碎塞进下体，虽然立刻感到火辣辣的，但洪女士还以为是大蒜正在发挥杀菌效用，便一直强忍着。孰料，第二天早晨醒来，皮肤居然严重灼伤，下身红肿严重。
　　从历史上看，大蒜一直被追捧为抗疲劳、灭寄生虫、能治愈消化和呼吸系统疾病的食品，甚至能治疗诸如结核病和天花等严重的疾病。医生指出，大蒜有杀菌消毒的作用，理论上是可以的，但实际生活操作中却不一定行，因为它的杀菌效果很有限，而且会刺激皮肤。大蒜的杀菌作用对于霉菌性阴道炎帮助是不大的，同时大蒜强烈的刺激性非常容易造成阴道壁化学性烧伤。加上许多人外敷时间长，导致皮肤局部被灼伤，严重时甚至可能造成坏死。所以对于“大蒜外敷”这类偏方，最好还是别盲目尝试。
　　此外，除了大蒜，葱姜汁、葱姜水也是经常在偏方中提到的。医生提醒，这些食材同样对皮肤存在刺激性，大家应谨慎应用。如果出现了被“烧伤”的症状，应马上去掉外敷物并及时就医。