红花籽油中铜含量的测定

来源 :食品安全导刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户：Akobe

【摘要】

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铜是人体的微量元素,缺乏或过剩都会引起生理功能障碍和疾病,因此测定食品中铜含量具有重要意义.红花籽油是以红花籽为原料制取的油品,具有超高的营养成分,对于“三高”人群

【作者】

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米热阿衣·牙生

【机构】

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焉耆县市场监督管理局质量与计量检测所

【出处】

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食品安全导刊

【发表日期】

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2018年27期

【关键词】

：

红花籽油铜火焰原子吸收光谱法

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铜是人体的微量元素,缺乏或过剩都会引起生理功能障碍和疾病,因此测定食品中铜含量具有重要意义.红花籽油是以红花籽为原料制取的油品,具有超高的营养成分,对于“三高”人群具有药物无法替代的保健作用.因此红花籽油中铜含量测定具有重要意义.本文介绍了用火焰原子吸收光谱法测定红花籽油中铜含量,进一步完善了食品中重金属检验方法.

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