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福建省福安市坂中乡坑下蔬菜大棚栽培基地建于2000年，采取农业合作社发展模式，以品牌打造和金融互助为重点，创建连结菜农与市场的重要载体，通过十几年市场化运作，目前已建成2000多亩的多功能多品种蔬菜生产基地，其中以健康茄子品牌最响效益最佳，种植面积1100多亩，亩均增加农民收入8000元以上。笔者根据多年来对该村茄子生产情况进行跟踪调查，以及茄子生产技术的研究探索，总结出可推广应用的综合丰产栽培技术：
1.经济效益及市场前景
1.1经济效益
茄子平均亩产为2500-3500kg，纯收入5000-7000元左右， 如果创新技术，采用一季栽培多茬采收，每亩增产1000kg，产值可达到11000元以上，纯收入将超过8000元。
1.2项目运作与市场前景
坑下农业专业合作社始终紧扣健康环保这一主线，严格落实健康茄子生产栽培技术操作规程，把健康环保理念贯穿于生产栽培的全过程，拓展到项目实施的每一环节，出产的茄果时令新鲜，纯正可口，市场需求量大，并且赶在春节前后迎来上市高峰，量价齐升，取得很好的经济效益；紧跟时代脉搏，遵循产业发展客观规律，在菜农和市场之间创建联结更紧密、运作更高效的组织管理体系，不断提高市场反應能力；紧抓市场营销，采用“互联网+”模式与物流快递合作，为消费者提供迅捷高效、安全优质的时令新鲜蔬菜上门服务；与蔬菜批发商签订框架合作协议，批发商直接到生产基地低价收购，分销全市各大农贸市场，实现超市入驻全覆盖；紧投健康茄子、安全餐桌广告宣传，打造坑下无公害绿色蔬菜品牌，形成可复制可推广的坑下模式，产业发展前景广阔。
2.综合丰产栽培技术
2.1品种选择
选择早熟丰产、口味纯正、因地制宜的棚栽茄子良种，如杭州红茄、台湾红秀长茄、704紫红长茄等。
2.2培育壮
以9月中旬至10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗，苗期气温尽量控制在白天25-28度℃，夜间15-18℃，适宜地温12-15℃，3-4片真叶时营养钵分苗，分苗后注意防徒长，茄苗要求苗龄较长、茎粗、根系发达。
2.3整地作畦
推行茄子--晚稻轮作模式，园土应选肥沃、爽氺、排灌方便的地块，种植前每亩撒生石灰粉150kg左右，再翻耕烤土，闲置20d，抢晴天将棚膜盖好，扎紧压膜带，然后开始整地作畦，畦宽1.2m， 整平整细，基肥每亩优选鸡场腐熟禽粪1000kg，复合肥50kg，发酵饼肥50kg，或腐熟厩肥300kg，整成龟背形，盖好地膜，等待移栽。
2.4定时定植
11月底至12月初抢晴暖天气定植，6mx30m大棚整成4畦，每畦种2行，株距40cm，每亩种植2200株
2.5肥水管理
2.5.1施肥 茄子的施肥规律与其生物学特性密切有关，在幼苗期生长四片真叶后，营养生长与生殖生长同时进行，茄子的分枝、结果习性很有规律，每次结一层果实，主茎上果实称为“门茄”，一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗 ”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实统称为“满天星”，这种侧枝层层高升、果实成倍增长的生长特点，需要充足的营养供应，才能确保花薹和果实正常生长。茄子除重施基肥、注意氮磷钾的配比外，在定植缓苗后，茄花逐步开放，果实迅速生长，需肥量不断增加， 此时每亩用7kg尿素进行追肥，称追果肥；当“对茄”果实膨大，“四母斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，每亩用尿素14kg重施追肥，这次追肥基本奠定了中期产量的基础；在第二次追肥之后的15d左右，每亩用尿素5kg进行第三次追肥，直到收获果实。
2.5.2浇水 苗床水分管理：以满足茄苗对水分的需求为最大原则，具体可依茄苗涨势和表土水分情况而定，确保温润适度，干湿可控。当表土已干，中午茄苗出现萎蔫现象时，应选晴天上午适当浇水，在茄苗正常生长情况下保持畦面见干见湿即可。
大棚水分管理：结合追肥，及时浇水，保持土壤湿润，同时浇水后要通风换气，防止棚内相对湿度过高。由于棚内蒸发量小，早春温度较低，浇水次数要严格把控，一般定植前沟浇一次水，浇足浇透，定植时再浇一次水，先浇水后封土，茄果长到鸡蛋大小时要选晴天浇一次催果水，其他时期一般少浇水或不浇水。
2.6 大棚湿度管理
大棚栽培茄子关键技术是对棚内温度的有效控制，茄子是喜高温植物，对温度的要求较为严格，既要做好保温防寒工作，又要防止高温对茄子生长造成伤害。营养生长期白天的温度需达到22-24℃，夜间14-17℃度，结果期要求白天温度25-31℃，夜间16-20℃以上，气温超过35℃或低于15℃，生长缓慢，落花落果严重。天气晴好时要天天揭膜通风，日揭夜盖；遇阴雨天气，大棚内设置小拱棚加盖的保温材料也要日揭夜盖，争取通风透光，促进花粉传播。
2.7 保花保果
早春低温寡照，灰霉病较重，易引发落花落果，因此，须用植物生长调节剂进行沾药保果。实践证明效果较好的配方是：2.4-D20-30ppm加赤霉素100-200ppm再加0.1%的50%的速克灵可湿性粉剂（或50%多菌灵可湿性粉剂），这样既能提高坐果率，又能促进果实生长。
2.8 整枝打叶
茄子杂交优势明显，生长较旺，要及时整枝打叶，尤其要除去老叶、黄叶、病叶，这样既可改善通风透光条件，又可使养分相对集中，果实着色快、膨大快、病害少、产量高。
2.9 病虫防治
茄子病害主要有灰霉病、青枯病、棉疫病、褐纹病等，防治灰霉病可用50%扑海因1000-1500倍液喷雾，防治整枝打叶可用1：20生石灰水淋蔸或用72%农用链霉素4000倍喷雾，防治棉疫病、褐纹病等可用65%代森锌500倍液喷雾：虫害以蚜虫为主，可用20%灭扫利2000倍液或20%蚜虫星乳油800倍液喷雾进行防治。
2.10 及时采收
茄果 采收应把握”时间稍早，果实稍嫩”的原则，具体要看萼片与果实相连处白色环带的宽窄变化而定，以白色环状带（茄眼睛）较宽时为宜，这样不仅能早上市，品质嫩，增加早期产量和经济效益，而且有利于以后各档幼果的生长，提高全期产量
3 一季播种多茬采收模式生产技术要点
茄子具有多年生长的习性，一季播种可以持续生长2-3年，多茬栽培多茬结果不仅可以很好地解决高温育苗难题，而且还会节约生产成本、减少用工，全面提高产量和经济效益。一季播种多茬采收技术主要利用茄子的自我再生能力，通过精准剪枝、更新栽培来实现。剪枝一般选择在7月下旬，此时茄子上部枝条开始衰弱，剪枝正当时，经过第一次修剪后的茄子，于10月下旬开始大量采收果实上市，到1月下旬全部收完，能够有效缓解淡季市场，2月上旬进行第二次修剪整枝，5月左右开始收获果茄上市，平均每亩增产1000kg，比一季茄子增产 40%多。但这项技术也有其局限性，茄子多年栽培，一般前两年较好，第三年效益开始下降，主要表现为植株的根系老化，枝干质化程度高，发枝趋弱，病株率逐步加大，产量降低。从生产实践来看，茄子栽培一般以两年为宜，这期间茄果品质最好。在生产实践中，可以扬长避短采取交错生产的形式，即每年新种植的茄子面积与修剪技术栽培的面积各半，确保全年绝大多数时间段都有茄子上市，具有很好的推广应用前景。
1.经济效益及市场前景
1.1经济效益
茄子平均亩产为2500-3500kg，纯收入5000-7000元左右， 如果创新技术，采用一季栽培多茬采收，每亩增产1000kg，产值可达到11000元以上，纯收入将超过8000元。
1.2项目运作与市场前景
坑下农业专业合作社始终紧扣健康环保这一主线，严格落实健康茄子生产栽培技术操作规程，把健康环保理念贯穿于生产栽培的全过程，拓展到项目实施的每一环节，出产的茄果时令新鲜，纯正可口，市场需求量大，并且赶在春节前后迎来上市高峰，量价齐升，取得很好的经济效益；紧跟时代脉搏，遵循产业发展客观规律，在菜农和市场之间创建联结更紧密、运作更高效的组织管理体系，不断提高市场反應能力；紧抓市场营销，采用“互联网+”模式与物流快递合作，为消费者提供迅捷高效、安全优质的时令新鲜蔬菜上门服务；与蔬菜批发商签订框架合作协议，批发商直接到生产基地低价收购，分销全市各大农贸市场，实现超市入驻全覆盖；紧投健康茄子、安全餐桌广告宣传，打造坑下无公害绿色蔬菜品牌，形成可复制可推广的坑下模式，产业发展前景广阔。
2.综合丰产栽培技术
2.1品种选择
选择早熟丰产、口味纯正、因地制宜的棚栽茄子良种，如杭州红茄、台湾红秀长茄、704紫红长茄等。
2.2培育壮
以9月中旬至10月上旬播种为宜，采用大棚加小拱棚保护地育苗，苗期气温尽量控制在白天25-28度℃，夜间15-18℃，适宜地温12-15℃，3-4片真叶时营养钵分苗，分苗后注意防徒长，茄苗要求苗龄较长、茎粗、根系发达。
2.3整地作畦
推行茄子--晚稻轮作模式，园土应选肥沃、爽氺、排灌方便的地块，种植前每亩撒生石灰粉150kg左右，再翻耕烤土，闲置20d，抢晴天将棚膜盖好，扎紧压膜带，然后开始整地作畦，畦宽1.2m， 整平整细，基肥每亩优选鸡场腐熟禽粪1000kg，复合肥50kg，发酵饼肥50kg，或腐熟厩肥300kg，整成龟背形，盖好地膜，等待移栽。
2.4定时定植
11月底至12月初抢晴暖天气定植，6mx30m大棚整成4畦，每畦种2行，株距40cm，每亩种植2200株
2.5肥水管理
2.5.1施肥 茄子的施肥规律与其生物学特性密切有关，在幼苗期生长四片真叶后，营养生长与生殖生长同时进行，茄子的分枝、结果习性很有规律，每次结一层果实，主茎上果实称为“门茄”，一级侧枝的果实称为“对茄”，二级侧枝的果实称为“四母斗 ”，三级侧枝的果实称为“八面风”，以后侧枝的果实统称为“满天星”，这种侧枝层层高升、果实成倍增长的生长特点，需要充足的营养供应，才能确保花薹和果实正常生长。茄子除重施基肥、注意氮磷钾的配比外，在定植缓苗后，茄花逐步开放，果实迅速生长，需肥量不断增加， 此时每亩用7kg尿素进行追肥，称追果肥；当“对茄”果实膨大，“四母斗”开始发育时，是茄子需肥的高峰期，每亩用尿素14kg重施追肥，这次追肥基本奠定了中期产量的基础；在第二次追肥之后的15d左右，每亩用尿素5kg进行第三次追肥，直到收获果实。
2.5.2浇水 苗床水分管理：以满足茄苗对水分的需求为最大原则，具体可依茄苗涨势和表土水分情况而定，确保温润适度，干湿可控。当表土已干，中午茄苗出现萎蔫现象时，应选晴天上午适当浇水，在茄苗正常生长情况下保持畦面见干见湿即可。
大棚水分管理：结合追肥，及时浇水，保持土壤湿润，同时浇水后要通风换气，防止棚内相对湿度过高。由于棚内蒸发量小，早春温度较低，浇水次数要严格把控，一般定植前沟浇一次水，浇足浇透，定植时再浇一次水，先浇水后封土，茄果长到鸡蛋大小时要选晴天浇一次催果水，其他时期一般少浇水或不浇水。
2.6 大棚湿度管理
大棚栽培茄子关键技术是对棚内温度的有效控制，茄子是喜高温植物，对温度的要求较为严格，既要做好保温防寒工作，又要防止高温对茄子生长造成伤害。营养生长期白天的温度需达到22-24℃，夜间14-17℃度，结果期要求白天温度25-31℃，夜间16-20℃以上，气温超过35℃或低于15℃，生长缓慢，落花落果严重。天气晴好时要天天揭膜通风，日揭夜盖；遇阴雨天气，大棚内设置小拱棚加盖的保温材料也要日揭夜盖，争取通风透光，促进花粉传播。
2.7 保花保果
早春低温寡照，灰霉病较重，易引发落花落果，因此，须用植物生长调节剂进行沾药保果。实践证明效果较好的配方是：2.4-D20-30ppm加赤霉素100-200ppm再加0.1%的50%的速克灵可湿性粉剂（或50%多菌灵可湿性粉剂），这样既能提高坐果率，又能促进果实生长。
2.8 整枝打叶
茄子杂交优势明显，生长较旺，要及时整枝打叶，尤其要除去老叶、黄叶、病叶，这样既可改善通风透光条件，又可使养分相对集中，果实着色快、膨大快、病害少、产量高。
2.9 病虫防治
茄子病害主要有灰霉病、青枯病、棉疫病、褐纹病等，防治灰霉病可用50%扑海因1000-1500倍液喷雾，防治整枝打叶可用1：20生石灰水淋蔸或用72%农用链霉素4000倍喷雾，防治棉疫病、褐纹病等可用65%代森锌500倍液喷雾：虫害以蚜虫为主，可用20%灭扫利2000倍液或20%蚜虫星乳油800倍液喷雾进行防治。
2.10 及时采收
茄果 采收应把握”时间稍早，果实稍嫩”的原则，具体要看萼片与果实相连处白色环带的宽窄变化而定，以白色环状带（茄眼睛）较宽时为宜，这样不仅能早上市，品质嫩，增加早期产量和经济效益，而且有利于以后各档幼果的生长，提高全期产量
3 一季播种多茬采收模式生产技术要点
茄子具有多年生长的习性，一季播种可以持续生长2-3年，多茬栽培多茬结果不仅可以很好地解决高温育苗难题，而且还会节约生产成本、减少用工，全面提高产量和经济效益。一季播种多茬采收技术主要利用茄子的自我再生能力，通过精准剪枝、更新栽培来实现。剪枝一般选择在7月下旬，此时茄子上部枝条开始衰弱，剪枝正当时，经过第一次修剪后的茄子，于10月下旬开始大量采收果实上市，到1月下旬全部收完，能够有效缓解淡季市场，2月上旬进行第二次修剪整枝，5月左右开始收获果茄上市，平均每亩增产1000kg，比一季茄子增产 40%多。但这项技术也有其局限性，茄子多年栽培，一般前两年较好，第三年效益开始下降，主要表现为植株的根系老化，枝干质化程度高，发枝趋弱，病株率逐步加大，产量降低。从生产实践来看，茄子栽培一般以两年为宜，这期间茄果品质最好。在生产实践中，可以扬长避短采取交错生产的形式，即每年新种植的茄子面积与修剪技术栽培的面积各半，确保全年绝大多数时间段都有茄子上市，具有很好的推广应用前景。